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【91/01/11 春晖医星球健康联合电子报】

薏苡仁，是佳粮、也是良药〈下〉

医星顾问 台北市立中医医院主任
中医内科 程惠政医师

中医学认为，薏苡仁味甘淡，性凉，有利水渗湿、除痹、清热、
排脓、健脾、止泻之功能；临床多用於泄泻、湿痹、筋脉拘挛、
屈伸不利、水肿脚气、肺痿、淋浊、白带等症。

现在介绍有关薏苡仁的食疗配方，可用於以下疾病的治疗和保健：

四、【食欲差、消化不良】：
［材料］：薏苡仁25克，白莲肉25克，粳米100克。
［做法］：将莲子肉泡去皮，与淘洗乾净的薏苡仁和粳米一同放入
          砂锅中，加水适量，煮成粥。
［服法］：每日1剂，分2次食用。

五、【慢性支气管炎】：
［材料］：薏苡仁15克，冬瓜仁10克，白米100克。
［做法］：将冬瓜仁用清水洗乾净，加水煎煮，去渣取汁，汁与淘
          洗乾净的薏苡仁、白米，加水适量同煮成稀粥。
［服法］：每日1剂，分次食用。

六、【关节疼痛】：
［材料］：生薏苡仁25克，木瓜15克，白糖适量。
［做法］：将薏苡□、木瓜洗净後，倒入锅内，加冷水500克，浸泡
          片刻後再用小火慢炖至熟烂时，加白糖适量，再炖片刻，
          离火。
［服法］：每日1次，连食1个月。

七、【皮肤湿疹】：
［材料］：薏苡仁25克，绿豆20克，芡实15克，淮山15克，冰糖适量。
［做法］：将薏苡仁、绿豆、芡实、淮山洗净後同入锅，加水适量，
          煮至烂熟後，加冰糖即成。
［服法］：每日分早晚服。连服1周。

八、【妇女白带多】：
［材料］：薏苡仁25克，红枣15克，糯米50克。
［做法］：将红枣洗净去核，与淘洗乾净的薏苡仁、糯米一同入锅，加
          水适量，用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。［服法］：
          每日1剂，早晚餐温热食用。连服20剂为1疗程。

九、【防癌及癌症辅助治疗】：
［材料］：薏苡仁50克，红枣30克，绿茶3克。
［做法］：先将茶叶用沸水冲泡5分钟，取汁；再将薏苡仁和红枣加水煮
          熟成粥状，加入茶汁和匀。
［服法］：每日1剂，分3次代茶温饮。

十、【减肥健体】
［材料］：生薏苡仁15克，生山楂10克，乾荷叶50克，桔皮5克。
［做法］：将生薏苡仁、生山楂、乾荷叶、桔皮共研为粗末，沸水冲泡。
［服法］：代茶饮，每日1剂，连服3个月。

薏苡仁是一种佳粮，也是一种良药，但是也有忌口的时候，例如津液不足
的人和孕妇就不宜食用。另外，以上介绍之食疗方也需要在医师的指示下
使用，才可收到良好的效果。