资料来源:杨桃文化
         http://www.ytower.com.tw/tips/tips.asp?serno=67

神奇的香蕉夹心

香蕉是一年四季都可以看到的水果，美代子老师在这里要教大家一个很简单
的香蕉夹心，花几分钟就可以让家人吃得很开心。除了香蕉，像酪梨、苹果
、奇异果等等也可以拿来做夹心饼乾，动一点脑筋就可以创造出不一样的味
道。最好一次多做几种口味，满满的摆成一盘，配上果汁或是鸡尾酒，不花
大钱就能皆大欢喜。

准备两根香蕉，选不要太生，也不可以太熟的，先将香蕉切成段状备用。另
外准备一包饼乾、早餐玉米片和适量的葡萄乾，饼乾和玉米片的口味可以依
各人喜好挑选。接著准备一个大碗，把香蕉、玉米片和葡萄乾放进碗中，拿
一根大汤匙把所有材料混合捣碎，但切记不要捣太碎，以免影响口感。

接著加进适量的鲜奶油，用汤匙把所有的材料和鲜奶油充分搅拌均匀，然後
把拌好的所有材料放进两片饼乾中间，做成一个厚厚的夹心饼乾。同样的步
骤重复，作成一个三层的夹心饼乾，然後准备一个漂亮的盘子，把作好的夹
心放在盘子的正中央。

接著用鲜奶油涂抹在整个夹心饼乾的周围，用刀子或是刮刀修饰一下，接著
用一把锐利的刀子，从对角线把整个夹心饼乾一分为二。这个时候从侧面就
可以看到夹心饼乾漂亮的内馅。最後在上面奶油层上面放上两片香蕉或是橘
子，有薄荷叶也可以放两片薄荷叶，美丽又漂亮的点心就大功告成了。

用这种方法作出来的点心，绝对比你在饭店里吃的还要来的精致。同时材料
也可以因著口味做变化，像玉米粒、核桃、蜜饯等等，都可以拿来当作内馅
，饼乾的选择也很多，反正想到什麽变化都可以尝试看看。美代子老师曾经
用泡面碎片和香蕉一起搅拌，味道虽然新奇，但是非常好吃，如果在夹心饼
乾旁边再放上一些新鲜水果，盘饰看起来就更加高贵大方，很值得自己在家
里作作看。