【2002/10/12 联合报】

谈抗衰老药膳及饮品

陈旺全／台北市中医师公会理事长

人们总希望青春永驻，甚至长生不老，但迄今，人类的极限寿命约在一百廿岁左右，
且在过了六十岁之後，身体各项机能就呈现显著的退化。

中医药抗衰老的著作不胜枚举，且在经过现代医学及化学的检验上，也证明对人体各
部位机能皆能有相当的帮助。中医药强调平时养生的重要性，将养生之道融入日常饮
食，重阳将届，介绍几味可自行在家调理、对抗衰老有显著功效的膳食及饮品。

1.抗老琼玉膏：用人参三钱、茯苓三钱、生地二钱、蜂蜜五钱、黄精三钱，人参研末
，生地捣烂，水加少许，与蜂蜜炼熟，早晚一匙，开水温服，本方益脾和胃，润肺滋
阴，宁心安神，对老年人身体虚弱、发色早白、记忆衰退、睡眠不稳有很好助益。

2.芝麻山药粉：用黑芝麻五钱、山药五钱，研细混和，每日早餐後，开水温服三钱，
此方健脾利湿，补益肝肾，黑芝麻已被证明含丰富的维生素E，有效的抗氧化、防衰老。

3.养脾粥：用赤小豆五钱、大枣五钱、薏苡仁二钱、北沙参三钱、山药五钱、核桃仁
二钱、桂圆肉三钱，合上述各诸药下锅煮粥，白糖少许调味。早晚食用，此方健脾养
胃，润肺益肾，最适合有贫血、体弱、消化障碍、老年性肥胖等老年人食用。

4.桑椹汁：用桑椹三两，将桑椹水煎，取其汁液，饮法为每晚睡前一小杯（约卅西西）
，桑椹在益肾固精抗衰老上都有极好的功效。

5.茯神益智饮：胡桃仁、茯神、酸枣仁、龙眼肉各三钱，酸枣仁捣碎用纱布裹紧，置於
水中（约三百西西）先煎汁约卅分钟，再加入其他三味共煎，早晚各饮一碗，对老年人
精神衰弱、健忘、提振精神的效用良好。

以上诸方，宜单味食用，若要同时食用，应谘询合格的中医师，避免如老年人有其他病
症时所引发不良的作用。

虽然，人的寿命因个人先天禀赋、体质、性格、疾病，甚至情绪变化的不同，而有极大
的差异，但如能调养情志、饮食有节，加上规律的起居，不过分的劳心、劳力、劳房，
抗衰老并不难。

养生的观念人人都懂，但真能身体力行的却是少数。希望每位长者都能享受高品质的银
发生活，健康快乐，长寿延年。