【2002/10/26 民生报】

适当食疗 吃出好眼力

【记者刘郁青／报导】

你知道吗？柑橘类的水果、胡萝卜、洋葱、枸杞子都是保护眼睛的食物。尤其现代人
爱看电视、长时间使用电脑，或是戴隐形眼镜，均会使得眼睛乾涩，视力衰退，因此
，均衡的营养、适当的食疗，对於眼睛的健康更显重要。

眼睛乾燥：除了乾眼症外，用眼过度、空气污染、空调、抽菸、喝酒或服用某些安定
、安眠的药物，均会导致眼睛乾涩；在食物的选择上，应多吃各种水果，特别是柑橘
类（如柑、桔、橙、柠檬）、葡萄、绿色蔬菜、五谷杂粮、鱼和鸡蛋，并每天多喝水
。

近视眼：要避免视力衰退，就得多吃鱼、五谷、柑橘类水果与红色果实，也要避免会
加重近视的食物，特别是精致的糖、甜食、肉和全脂奶酪。

白内障（老花眼）：多喝水、多吃绿色蔬菜、五谷杂粮、胡萝卜与番茄；水果特别是
柑橘类、葡萄、柠檬、香蕉和杏子，也应多摄取。定期吃含钙食物，如牛奶、奶酪、
优格、优酪乳，并避免菸、酒、动物性脂肪和糖。

青光眼：眼压过高导致青光眼，尤好发於四十岁以上的中年人。为了减轻眼压，菜单
中应多添加大蒜、洋葱，少吃油腻，避免喝茶、咖啡、酒，并完全戒菸。

台北市立中医院也提供治疗视力减退的食疗方：

桂圆枸杞炖鸽蛋：

鸽蛋三个，桂圆肉、枸杞各六克、冰糖五克。加开水适量蒸熟食用，可滋补精血，主
治老年人因精血不足引起的头晕、耳鸣、心悸、失眠、视力模糊和视力减退。