【2003/01/30 民生报】

乌发八宝粥 可治落发

【台北讯】

一、乌发八宝粥

药材：红枣十个、杏仁五克、桂圆肉二十五克、黑豆二十五克、
      薏仁五十克、黑芝麻粉十五克、黑糯米五十克、白米适量、
      红糖适量。

作法：先将黑糯米、黑豆、薏仁加水泡两小时，再加上白米煮至烂熟，
      加入洗净的桂圆肉、杏仁、红枣、黑芝麻粉同熬一到两分钟，以
      红糖调味。适用：圆形秃、脂漏性皮肤炎导致的落发及产後、病
      期脱发。

禁忌：消化不良、易腹胀者禁用。


二、香炸山药芝麻球

材料：黑芝麻五十克、新鲜山药二百克、糯米粉一百克、鸡蛋一个
      、白糖适量。

作法：鸡蛋打散，备用；山药洗净，用小火蒸熟後去皮，待凉後捣成泥状
      ，放於碗内，加入白糖、糯米粉拌匀，揉搓成一个个圆球，沾上蛋
      黄，包裹黑芝麻，待锅中油烧至八成热时放入，炸至浮起，沥乾装
      盘。

搭配：茯苓四钱、白菊花二钱，沸水冲泡的茯苓菊花茶，效果更佳。

适用：脾虚少食、肝肾精血不足、眩晕、头发早白者。

禁忌：胸腹闷、喉咙痛、脾虚湿盛者禁用。