【2003/05/01 民生报】

香草 可食可入药

记者郑朝阳／报导

近来香草休□农场备受欢迎，为了让台北市民也能体验香草的魅力，台北市
公园路灯管理处选择阳明山山仔后的花卉试验中心及士林官邸内设置「香草
园」，今起开放民众参观，其中，部分食用或药用的香草植物特别受瞩目。

花卉试验中心的香草园占地约 105 坪，士林官邸则有 150 坪左右，两处香
草园各栽植 40 馀种香草植物，包括有「香草女王」之称的薰衣草，□陈一
地浪漫，虽然数量不如日本北海道或法国普罗旺斯，但漫步香草园，心情不
禁也随之舒缓。

另外，有「穷人的香草」及「救命香草」之称的鼠尾草，是欧洲运用最广的
香草植物；相传是由希腊女神流下泪珠、坠入凡间而长出的小小叶片，且芬
香四溢的百里香、冠以「香草贵族」之名的迷迭香、希腊男性用来擦在手腕
处显示男人力量的薄荷……等等，香草的效用和典故都吸引人一亲芳泽。

公园处士林园区所主任蓝舒凡表示，这两处香草园均以优雅欧式造型展现香
草主题，其间配置游园步道，并摆设别具造型的休□座椅，士林官邸香草园
区更设置香草植物触摸体验区，也竖立香草品种解说牌，让游客能了解各种
香草的特性。

SARS 疫情来袭，可食用或药用的香草植物别引人注目；例如

鼠尾草:有纾解偏头痛、安定神经、解热、抗菌、强身、加速细胞复原、
       消除疲劳等功效，美国漱口药水即含鼠尾草成分；
百里香:则有杀菌、防腐、去痰、止咳、治疗感冒、增强免疫系统等功效
       ，常用来治疗咳嗽、发炎。其它如
迷迭香:可防止老化，
薰衣草:有镇静情绪、帮助睡眠，
薄  荷:可解热、帮助消化等，

各种香草的健康功效，於今特别引起观赏者兴趣。