一般人都认为东方人比较不适合喝牛奶，因为很多人有「乳糖不适」的问题，不过根据
英国营养学家的研究，西方人也有很多人有这种毛病，英国就最少会有七百万人，因为
胃肠无法完全消化牛奶，而产生长期疲劳、关节炎及消化不良等健康问题，一般人常戏
称这些症状是「喝牛奶症候群」，不过，这些症状，其实有医学上的正式名称，叫做「
乳糖不适症」。

英国专门研究与治疗「乳糖不适症」的医师「马修」说，根据临床上对两百五十多名乳
糖不适症患者进行的调查显示，在他们不喝牛奶之後，健康状况有显著改善，甚至完全
恢复健康；马修医师说，这些患有乳糖不适症的患者，在戒喝牛奶之後，疲劳、头痛、
持续性肠胃不适，哮喘和心悸等症状，都完全消失。

最近看姜淑惠医师的书，
本来呢相信 肉、蛋是不好的，牛奶则持疑。
後来渐相信牛奶也不是那麽好。

嗯，看了书後有问题想向姜医师请教耶...
有关惰性食物的问题。
不知道有没有人 刚好 有她的email？^^

她应该也是学佛的吧.


※ 引述《yfan (祈求身心都清净)》之铭言：
> 一般人都认为东方人比较不适合喝牛奶，因为很多人有「乳糖不适」的问题，不过根据
> 英国营养学家的研究，西方人也有很多人有这种毛病，英国就最少会有七百万人，因为
> 胃肠无法完全消化牛奶，而产生长期疲劳、关节炎及消化不良等健康问题，一般人常戏
> 称这些症状是「喝牛奶症候群」，不过，这些症状，其实有医学上的正式名称，叫做「
> 乳糖不适症」。
> 英国专门研究与治疗「乳糖不适症」的医师「马修」说，根据临床上对两百五十多名乳
> 糖不适症患者进行的调查显示，在他们不喝牛奶之後，健康状况有显著改善，甚至完全
> 恢复健康；马修医师说，这些患有乳糖不适症的患者，在戒喝牛奶之後，疲劳、头痛、
> 持续性肠胃不适，哮喘和心悸等症状，都完全消失。

介绍你一个姜医师的健康之道网站
http://www.asanga.com.tw/index.htm

※ 引述《Naxos (Naxos)》之铭言：
> 最近看姜淑惠医师的书，
> 本来呢相信 肉、蛋是不好的，牛奶则持疑。
> 後来渐相信牛奶也不是那麽好。
> 嗯，看了书後有问题想向姜医师请教耶...
> 有关惰性食物的问题。
> 不知道有没有人 刚好 有她的email？^^
> 她应该也是学佛的吧.
> > 一般人都认为东方人比较不适合喝牛奶，因为很多人有「乳糖不适」的问题，
不过根据
> > 英国营养学家的研究，西方人也有很多人有这种毛病，英国就最少会有七百万
人，因为
> > 胃肠无法完全消化牛奶，而产生长期疲劳、关节炎及消化不良等健康问题，一
般人常戏
> > 称这些症状是「喝牛奶症候群」，不过，这些症状，其实有医学上的正式名
称，叫做「
> > 乳糖不适症」。
> > 英国专门研究与治疗「乳糖不适症」的医师「马修」说，根据临床上对两百五
十多名乳
> > 糖不适症患者进行的调查显示，在他们不喝牛奶之後，健康状况有显著改善，
甚至完全
> > 恢复健康；马修医师说，这些患有乳糖不适症的患者，在戒喝牛奶之後，疲
劳、头痛、
> > 持续性肠胃不适，哮喘和心悸等症状，都完全消失。

台湾的姜淑惠、雷久南、梅襄阳等人有提出相关论点。

梅襄阳抗癌网页：http://www.drhealth.idv.tw/indexright.htm

康健杂志报导（但印象上述两位10年前就已经在宣导相关的国外研究？）
http://www.commonhealth.com.tw/New_Kitchen/menu/nutrition/food/milk.asp

我妈说我从小就不敢喝牛奶，强灌50cc照样吐出来。（奶制品味道不浓才敢吃）

感谢您和 tsunghanyu 提供讯息。

※ 引述《scwei (scwei)》之铭言：
> 台湾的姜淑惠、雷久南、梅襄阳等人有提出相关论点。
> 梅襄阳抗癌网页：http://www.drhealth.idv.tw/indexright.htm
> 康健杂志报导（但印象上述两位10年前就已经在宣导相关的国外研究？）
> http://www.commonhealth.com.tw/New_Kitchen/menu/nutrition/food/milk.asp
> 我妈说我从小就不敢喝牛奶，强灌50cc照样吐出来。（奶制品味道不浓才敢吃）

讲到生机饮食、抗癌等等，我想到也是姜淑惠、雷久南、梅襄阳这几位，
还有李秋凉女士。

其实在更早以前国外就有人在倡导这些知识了。
有本书翻译的叫做 "食物是最好的医药" 作者好像叫亨利毕勒，也是个医生。
那书我在十多年前看的，这儿应该也会有人看过。

当时想，这书标准好严格喔，我一个外食的学生怎麽可能照做呢。
我跟要好的同学提到这本书的观点，他还笑我被骗了。
後来，就把书收到箱底了。但是他的饮食标准我现在都还记得。
有蛮长一段时间，相信最好的饮食是奶蛋素食。
最近把蛋给戒了。但优酪乳(也算乳制品)、起司，都多少还用些。

scwei说到喝牛奶会吐...
我小时候喝牛奶的问题是：早上喝了牛奶会想睡觉。想睡的程度到很夸张
跟吃镇静剂差不多。妈妈认为是我不爱喝牛奶在搞怪 ^_^
年长後，状况稍好但是喝了还是会头昏。
夸张的事是有次早上喝了杯阿华田...含有奶粉吧，
结果就像喝杯烈酒一样趴在桌上睡，
完全无法抵抗。很扯吧？

怪的是晚上喝就还好。
(查书拼凑了个解释：左旋色氨酸代谢不良....)



--
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◆ 修改: 03/06/26  1:23:53 <218.184.162.3> 

对了，为什麽姜淑惠医师会说，
菇类(蕈类)是不好的食物(惰性食物)？

书中好像没解释呢。

※ 引述《Naxos (Naxos)》之铭言：
> 对了，为什麽姜淑惠医师会说，
> 菇类(蕈类)是不好的食物(惰性食物)？
> 书中好像没解释呢。

"印度瑜珈"也是认定菇类为惰性食物，不清楚是否跟这原因有关？

说起菇类，我也是想不通一件事....至今仍不敢吃"香菇"，除非是切到很细且量少。
不然吃到反应会跟牛奶一样，自动吐出来:(
至於其他菇都敢吃（之前去过菇神尝鲜，确定此事）

不过更难理解的是，我喜欢吃香菇头，尤其是素食红烧面的。不知道是否因加工过，
香菇原有奇特的感觉变样了:S

※ 引述《scwei (scwei)》之铭言：
> ※ 引述《Naxos (Naxos)》之铭言：
> > 对了，为什麽姜淑惠医师会说，
> > 菇类(蕈类)是不好的食物(惰性食物)？
> > 书中好像没解释呢。
> "印度瑜珈"也是认定菇类为惰性食物，不清楚是否跟这原因有关？
> 说起菇类，我也是想不通一件事....至今仍不敢吃"香菇"，除非是切到很细且量少。
> 不然吃到反应会跟牛奶一样，自动吐出来:(
> 至於其他菇都敢吃（之前去过菇神尝鲜，确定此事）

这让我想到学校自助餐的菜，几乎每天都有一种"长长的伞状菇类"，好像叫"秀珍菇"的，
味道很怪，像是有挺重的腥味 >.<" 但不确定是不是厨师烹调的关系:p

> 不过更难理解的是，我喜欢吃香菇头，尤其是素食红烧面的。不知道是否因加工过，
> 香菇原有奇特的感觉变样了:S

嗯~香菇头的确吃起来和原本的不一样，听说加工过的食品，最好不要常吃。

※ 引述《Naxos (Naxos)》之铭言：
> 对了，为什麽姜淑惠医师会说，
> 菇类(蕈类)是不好的食物(惰性食物)？
> 书中好像没解释呢。

    那是印度教瑜珈的看法，认为因为菇类生长在
阴暗的地方，所以是阴的。似乎还没见到什麽证据，
不过未来可能印度教也会列上一些所谓科学证据 :p
当然，对那类的证据我们就要审填持平了。

稍微离题一下:

    顺便想到一事，有时一些人对科学的研究多少
有受到其不论正信或迷信的宗教信念影响时，读者
就应该要有些自觉，不必尽信。当然，通常这些有
宗教信仰的人是好人，只是说在科学上来说我们必
须维持客观性，且好人盲信的不一定就是正信的教
义。

    举个例子，正信的佛教对乳类没有负面的看法，
不过当然也不鼓励迷於任何食物。虽然说末代一些
人「扩大解释」而误以为喝牛奶是偷，这却是戒禁
取见，违反佛说。佛陀当年受了牧羊女供羊奶之後
证道，当时尚修外道法的比丘则认为他背离了道呢。
而佛陀常作的比喻从乳到醍醐，也表示了佛教对食
物没有刻板定义。

    相反的例子，佛世时最反对奶类的是恶弟子提
婆达多及一些外道徒众，以不食酥乳等五事来夸称
持戒比佛还严、修行比佛还厉害。

    当作研究的人心中已有迷信时，客观性是要特
别小心的，就像迷信创造论的人，至今还在讲说创
造论比进化论合理，还可以举出一堆「科学证据」，
只看他们的科学证据的话，自然像是透过有颜色的
眼镜看世界，世界都变色了。而佛教导我们的是觉
悟，除去有色眼镜。因此找出真相是我们的目标。

Ps. 我个人不认为创造论或进化论就是对的，纯粹
是举例。我个人吃素，不过对於少数违反佛教精神
的某些夸张素食说法自然也不附和。

Have a nice day!

--
寒山问拾得曰：
  世间谤我、欺我、辱我、笑我、轻我、贱我、厌我、骗我，如何处治乎？

拾得云：
  只是忍他、让他、由他、避他、耐他、敬他、不要理他。再待几年，你且看他。

>     举个例子，正信的佛教对乳类没有负面的看法，
> 不过当然也不鼓励迷於任何食物。虽然说末代一些
> 人「扩大解释」而误以为喝牛奶是偷，这却是戒禁
> 取见，违反佛说。佛陀当年受了牧羊女供羊奶之後
> 证道，当时尚修外道法的比丘则认为他背离了道呢。
> 而佛陀常作的比喻从乳到醍醐，也表示了佛教对食
> 物没有刻板定义。

生理反应方面，周遭有些人不太能喝牛奶，因为会拉肚子。
但像我这种想吐的倒是没遇过:(

另外，可能我舌头组织异常，因我们家以前是经营羊奶业，
我小时候敢喝纯羊奶，牛奶的话必须调味的种类才敢。
有个极端状况是：木瓜不敢吃、牛奶不敢喝，混在一起我竟然敢喝.@_@"


>     相反的，佛世时最反对奶类的是恶弟子提婆达
> 多及一些外道徒众，以不食酥乳等五事来夸称持戒
> 比佛还严、修行比佛还厉害。

Soga:) 好像太刻意吹嘘的，我们较可轻易擦□X。

>     当作研究的人心中已有迷信时，客观性是要特
> 别小心的，就像迷信创造论的人，至今还在讲说创
> 造论比进化论合理，还可以举出一堆「科学证据」，
> 只看他们的科学证据的话，自然像是透过有颜色的
> 眼镜看世界，世界都变色了。


像上次某国内医师针对SARS提些关於心灵相关的文章，
若不是内文主动提及newage相关字眼，一般人难以分辨
（我也不懂newage,不过看lanchang说明後，大概知道点)

如果没一起相处，我们好像比较难知道他们有无信仰方面的的影响?
尤其是国外的学者。针对这方面，有无比较容易分辨的指标可参考？
--
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⊙ 学佛心得．酸甜苦辣留言版 - 释放心灵的尘埃                     BudaFeeling
◆ 修改: 03/06/27 15:59:36 <140.123.217.91> 
◆ 修改: 03/06/27 16:00:23 <140.123.217.91> 

Ya, 您说得不错。
标榜科学研究，也很容易犯错的。

食品的研究有关蛋白质，二三十年前出版的著作，大概清一色都会告诉你
蛋白质摄取要more, more, and more.
人一天的蛋白质需求量高估非常多。
当时早已有蛮成熟的科学观念，还会犯这样的错，令人惊讶。

其他以"成份"的观点，分析食物、营养素的科学观点，虽然说有一定用处，
但也不能解决、解释所有问题。
For ex: 牛奶中含有很多钙(成份观点)，
却不太能使人体补充钙。

科学方法，可能只剩下人体试验、统计，加上小心客观的分析，才是食品
研究较可靠之道。

至於蕈类对身体好不好，
恐怕难有答案...


※ 引述《DavidChiou (邱大刚)》之铭言：
>     有些人对科学的研究多少有受到其不论正信或
> 迷信的宗教信念影响时，读者就应该要有些自觉，
> 不必尽信。当然，通常这些有宗教信仰的人是好人，
> 只是说在科学上来说我们必须维持客观性，且好人
> 盲信的不一定就是正信的教义。
>     举个例子，正信的佛教对乳类没有负面的看法，
> 不过当然也不鼓励迷於任何食物。虽然说末代一些
> 人「扩大解释」而误以为喝牛奶是偷，这却是戒禁
> 取见，违反佛说。佛陀当年受了牧羊女供羊奶之後
> 证道，当时尚修外道法的比丘则认为他背离了道呢。
> 而佛陀常作的比喻从乳到醍醐，也表示了佛教对食
> 物没有刻板定义。
>     相反的，佛世时最反对奶类的是恶弟子提婆达
> 多及一些外道徒众，以不食酥乳等五事来夸称持戒
> 比佛还严、修行比佛还厉害。
>     当作研究的人心中已有迷信时，客观性是要特
> 别小心的，就像迷信创造论的人，至今还在讲说创
> 造论比进化论合理，还可以举出一堆「科学证据」，
> 只看他们的科学证据的话，自然像是透过有颜色的
> 眼镜看世界，世界都变色了。
>     而佛教导我们的是觉悟，除去有色眼镜。
> Ps. 我个人不认为创造论或进化论就是对的，纯粹
> 是举例。我个人吃素，不过对於违反佛教精神的某
> 些素食说法自然也不附和。
> Have a nice day!

※ 引述《Naxos (Naxos)》之铭言：
> 我小时候喝牛奶的问题是：早上喝了牛奶会想睡觉。想睡的程度到很夸张
> 跟吃镇静剂差不多。妈妈认为是我不爱喝牛奶在搞怪 ^_^
> 年长後，状况稍好但是喝了还是会头昏。

    温牛奶的确有增进好睡的效果，对於失眠的人医学上会建议试温牛奶。

> (查书拼凑了个解释：左旋色氨酸代谢不良....)

    有道理 :p

Have a nice day!

--
寒山问拾得曰：
  世间谤我、欺我、辱我、笑我、轻我、贱我、厌我、骗我，如何处治乎？

拾得云：
  只是忍他、让他、由他、避他、耐他、敬他、不要理他。再待几年，你且看他。

※ 引述《scwei (scwei)》之铭言：
> >     当作研究的人心中已有迷信时，客观性是要特
> > 别小心的，就像迷信创造论的人，至今还在讲说创
> > 造论比进化论合理，还可以举出一堆「科学证据」，
> > 只看他们的科学证据的话，自然像是透过有颜色的
> > 眼镜看世界，世界都变色了。
> 像上次某国内医师针对SARS提些关於心灵相关的文章，
> 若不是内文主动提及newage相关字眼，一般人难以分辨
> （我也不懂newage,不过看lanchang说明後，大概知道点)
> 如果没一起相处，我们好像比较难知道他们有无信仰方面的的影响?
> 尤其是国外的学者。针对这方面，有无比较容易分辨的指标可参考？

    就健康饮食来说，倒是还好，反正还没有到所谓
追求真理的严肃程度，什麽研究都可参考，就我们外
行人来说找学界治学较严谨、预设立场较少、较具公
信力的，可信性会高些。而已与金钱挂勾的就要小心，
例如健身中心或是养生中心啦等等的推销，要由第三
者的研究来比对。不过当然，这类食物方面的研究，
许多研究结果很难讲是绝对正确的，毕竟不是物理科
学。

    如果就了解佛法的角度，反正食物是不重要的，
对於佛法本身的了解，当然要回归到典籍，以经典交
叉比对来探求佛说罗。

Have a nice day!

--
寒山问拾得曰：
  世间谤我、欺我、辱我、笑我、轻我、贱我、厌我、骗我，如何处治乎？

拾得云：
  只是忍他、让他、由他、避他、耐他、敬他、不要理他。再待几年，你且看他。