但是和尚吃了一辈子为什麽也没事.真是叫人 丈二金刚.摸不著头绪


希望高人不吝解答^^

※ 引述《GlaringStar.bbs@ptt.csie.ntu.edu.tw (伪装的外表下)》之铭言：
> 课本说人的一些必须胺基酸必须从肉类取得
> 但是和尚吃了一辈子为什麽也没事.真是叫人 丈二金刚.摸不著头绪
> 希望高人不吝解答^^

          这要看个人的体质，有人吃素也吃得很健康，
        也可以吃维他命补充营养说。

--

      秋风无情，叶飘落；劝君莫采集，犹空华过。
                                               -arkii-

※ 引述《GlaringStar.bbs@ptt.csie.ntu.edu.tw (伪装的外表下)》之铭言：
> 课本说人的一些必须胺基酸必须从肉类取得
> 但是和尚吃了一辈子为什麽也没事.真是叫人 丈二金刚.摸不著头绪
> 希望高人不吝解答^^

    如果是长期全素的话
    老实说对健康的影响很大~

    譬如铁  钙  维生素B群  等摄取不足....

--

                   诸行无常　缘起性空　诸法无我　涅盘寂静
           All phenomena are ephemeral, that is the way of karma;
    karma is the annihilation of the self, calmness and exeinction is joy.

※ 引述《GlaringStar.bbs@ptt.csie.ntu.edu.tw (伪装的外表下)》之铭言：
> 课本说人的一些必须胺基酸必须从肉类取得

    这种说法不尽正确。况且台湾的课本的讲法是几十年前
美国肉乳协会（之类的）赞助的研究，自然要将肉类摆重要。
新的研究早已发现肉类没那麽重要。

    有许多最近十几年来的研究皆表示肉类并非必须的。不
过这些是题外话，可参考 BudaFood 版有许多科学佐证罗。

Have a nice day!

--
寒山问拾得曰：
  世间谤我、欺我、辱我、笑我、轻我、贱我、厌我、骗我，如何处治乎？

拾得云：
  只是忍他、让他、由他、避他、耐他、敬他、不要理他。再待几年，你且看他。

※ 引述《DavidChiou (邱大刚)》之铭言：
> ※ 引述《GlaringStar.bbs@ptt.csie.ntu.edu.tw (伪装的外表下)》之铭言：
> > 课本说人的一些必须胺基酸必须从肉类取得
>     这种说法不尽正确。况且台湾的课本的讲法是几十年前
> 美国肉乳协会（之类的）赞助的研究，自然要将肉类摆重要。
> 新的研究早已发现肉类没那麽重要。
>     有许多最近十几年来的研究皆表示肉类并非必须的。不
> 过这些是题外话，可参考 BudaFood 版有许多科学佐证罗。
> Have a nice day!

    不过许多必须的营养摄取不足也是事实

    例如全素者 对於维他命B12的摄取仅为非全素者的1/3
               如果孕妇全素  对於胎儿或是儿童神经方面与心智发育
               显得比一般儿童来得迟缓

               全素者中老年人与孕妇也比一般人更容易有钙质流失
               骨质疏松症的现象

               部分全素者长期大量食用豆类制品  也容易有尿酸过高的现象


               因此坚持全素事实上并不可取
--
                   诸行无常　缘起性空　诸法无我　涅盘寂静
           All phenomena are ephemeral, that is the way of karma;
    karma is the annihilation of the self, calmness and exeinction is joy.

※ 引述《chuit (常舍)》之铭言：
>     不过许多必须的营养摄取不足也是事实
>     例如全素者 对於维他命B12的摄取仅为非全素者的1/3
>                如果孕妇全素  对於胎儿或是儿童神经方面与心智发育
>                显得比一般儿童来得迟缓
>                全素者中老年人与孕妇也比一般人更容易有钙质流失
>                骨质疏松症的现象
>                部分全素者长期大量食用豆类制品  也容易有尿酸过高的现象
>                因此坚持全素事实上并不可取

您提的那些点一般的人身上也很常见吧^^|||

"素食"一词是个总体名词含的东西甚多,不能一句以偏概全,我觉得很不公平,

说吃素很健康也不应那麽夸张,但多吃青菜水果那是一定要的,

现在维它命很容易取得,现在便利店不少产品都称含B群维它命,

所以全素者所缺的维它命取得会愈来愈方便,

一般人多有饮食不均衡现象暴饮暴食外,外食还不见得营养均衡呢~

与其担心全素者,不如多关心一般饮食者..

※ 引述《GlaringStar.bbs@ptt.csie.ntu.edu.tw (伪装的外表下)》之铭言：
> 课本说人的一些必须胺基酸必须从肉类取得
> 但是和尚吃了一辈子为什麽也没事.真是叫人 丈二金刚.摸不著头绪
> 希望高人不吝解答^^

提供我个人经验好了。

曾经有一段时间吃素，那时候并不是采渐进式的方式，而是一下子改变原
来饮食习惯，马上素食，所以，吃了几天後，四肢会变得比较无力，但是
头脑变得很清楚，思路也变得清晰。

而我同学看我吃素，也好奇地跟我吃了一餐，可是还未到下一餐的时间，
她就觉得肚子饿。

说到这个肚子饿，我就想到我研究所一年级的时候，也吃过一阵素食，可
是很神奇的，原本有吃宵夜的习惯居然不见了，而且也不会觉得肚子饿，
人也变得比较轻松…

因此，如果仁兄您要吃素的话，我会建议您渐进地的开始，先少吃红肉（
猪肉、牛肉），再来是不吃红肉，只吃白肉（鸡、鸭、鱼），再来是吃肉边
菜，过来就是吃全素。

吃素，没有什麽不好；至於营养问题，如大刚兄所言，在饮食板有很多相
关的讨论，不妨看看。

如果因为别人说，因为吃素会营养不足，而不去自己去验证一下，那会是
件很可惜的事。如果在吃素的途中很不能适应，也无妨，但中止吃素与否
是自己的亲身体验，或外在环境不能配合，而不是别人怎麽说，就怎麽做
；反之，吃荤亦然。

所以，个人的意见，仁兄可以随便看看就好 :)

祝

圆满

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--
□ 狮子吼站 板面介绍:                                         cbs.ntu.edu.tw
⊙ 佛法求助哇啦啦 - 解决您学佛的疑惑                                BudaHelp
◆ 修改: 03/09/17  9:45:19 <210.58.60.18> 

※ 引述《chuit.bbs@cbs.ntu.edu.tw (常舍)》之铭言：
: ※ 引述《GlaringStar.bbs@ptt.csie.ntu.edu.tw (伪装的外表下)》之铭言：
: > 课本说人的一些必须胺基酸必须从肉类取得
: > 但是和尚吃了一辈子为什麽也没事.真是叫人 丈二金刚.摸不著头绪
: > 希望高人不吝解答^^
:     如果是长期全素的话
:     老实说对健康的影响很大~
:     譬如铁  钙  维生素B群  等摄取不足....

　我也有吃素方面的困扰
　我从去年八月吃素到现在一年多了
　最近新生体检
　正常人胆固醇１４０－１５０左右
　报告显示我的胆固醇１１７过低
　或许是个人体质的关系吧
　嗯，不晓得该怎麽解决这问题

--
□□□□—□ ┬┬□ ┬┬□ □  □ 
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□□□□□┴ ┘  ┴ ┘  ┴ □□□ 

※ 引述《vega1 (Vega)》之铭言：
> 您提的那些点一般的人身上也很常见吧^^|||

    是的 并不会只出现在全素者身上
    只是机率较高罢了~

> "素食"一词是个总体名词含的东西甚多,不能一句以偏概全,我觉得很不公平,
> 说吃素很健康也不应那麽夸张,但多吃青菜水果那是一定要的,
> 现在维它命很容易取得,现在便利店不少产品都称含B群维它命,
> 所以全素者所缺的维它命取得会愈来愈方便,

    我赞成均衡的饮食  反对全肉  或是全素
    这都是不健康的

    当然食用维他命补充营养是不错的方法
    不过维他命B群是由动物内脏磨碎粹取的
    那全素者是不是该舍去维他命B群呢?

> 一般人多有饮食不均衡现象暴饮暴食外,外食还不见得营养均衡呢~
> 与其担心全素者,不如多关心一般饮食者..

--

                   诸行无常　缘起性空　诸法无我　涅盘寂静
           All phenomena are ephemeral, that is the way of karma;
    karma is the annihilation of the self, calmness and exeinction is joy.

※ 引述《DavidChiou.bbs@cbs.ntu.edu.tw (邱大刚)》之铭言：
: ※ 引述《GlaringStar.bbs@ptt.csie.ntu.edu.tw (伪装的外表下)》之铭言：
: > 课本说人的一些必须胺基酸必须从肉类取得
:     这种说法不尽正确。况且台湾的课本的讲法是几十年前
: 美国肉乳协会（之类的）赞助的研究，自然要将肉类摆重要。
: 新的研究早已发现肉类没那麽重要。
:     有许多最近十几年来的研究皆表示肉类并非必须的。不
: 过这些是题外话，可参考 BudaFood 版有许多科学佐证罗。
: Have a nice day!

我想到BudaFood版参考看看

但是不知道在分类的哪里^^||

能不能麻烦告知.thanks^^

※ 引述《SammyPET.bbs@ptt.csie.ntu.edu.tw (SammyPET)》之铭言：
> 　我也有吃素方面的困扰
> 　我从去年八月吃素到现在一年多了
> 　最近新生体检
> 　正常人胆固醇１４０－１５０左右
> 　报告显示我的胆固醇１１７过低
> 　或许是个人体质的关系吧
> 　嗯，不晓得该怎麽解决这问题

请喝全脂牛奶，谢谢。

※ 引述《chuit (常舍)》之铭言：
> > "素食"一词是个总体名词含的东西甚多,不能一句以偏概全,我觉得很不公平,
> > 说吃素很健康也不应那麽夸张,但多吃青菜水果那是一定要的,
> > 现在维它命很容易取得,现在便利店不少产品都称含B群维它命,
> > 所以全素者所缺的维它命取得会愈来愈方便,
>     我赞成均衡的饮食  反对全肉  或是全素
>     这都是不健康的

全肉是不健康的，但全素是否不健康，仍有争议。


>     当然食用维他命补充营养是不错的方法
>     不过维他命B群是由动物内脏磨碎粹取的
>     那全素者是不是该舍去维他命B群呢?

我不清楚维他命B群「都是」从动物内脏磨碎粹取的，可否告知
是哪家制造维他命丸是从动物的内脏磨碎粹取的？

但如果怕维他命B群缺乏，可以多摄取绿色蔬菜、小麦胚芽、起司
等食品。

※ 引述《chuit (常舍)》之铭言：
> ※ 引述《DavidChiou (邱大刚)》之铭言：
> > ※ 引述《GlaringStar.bbs@ptt.csie.ntu.edu.tw (伪装的外表下)》之铭言：
> > > 课本说人的一些必须胺基酸必须从肉类取得
> >     这种说法不尽正确。况且台湾的课本的讲法是几十年前
> > 美国肉乳协会（之类的）赞助的研究，自然要将肉类摆重要。
> > 新的研究早已发现肉类没那麽重要。
> >     有许多最近十几年来的研究皆表示肉类并非必须的。不
> > 过这些是题外话，可参考 BudaFood 版有许多科学佐证罗。
> > Have a nice day!
>     不过许多必须的营养摄取不足也是事实
>     例如全素者 对於维他命B12的摄取仅为非全素者的1/3
>                如果孕妇全素  对於胎儿或是儿童神经方面与心智发育
>                显得比一般儿童来得迟缓

B12在乳酪或优酪乳
含量应该还不错。

>                全素者中老年人与孕妇也比一般人更容易有钙质流失
>                骨质疏松症的现象

您说吃素的，比较会有骨质疏松症
这点恐怕是错的，您有真的参考过资料吗？
因为我看到的资料正好与您的讲法相反。
如果说，骨质疏松症的原因是<<钙质摄取不足>>，那真的是旧观念了。

近代的研究显示真正的原因是：酸性体质。身体为了解决酸性毒素，
释出钙质来中和。
而酸性体质的原因为何呢？答案是：肉蛋奶摄取过多。
所以说素食，才是骨质疏松症的根本解决之道。

康健杂志报导：
http://www.commonhealth.com.tw/New_Kitchen/menu/nutrition/food/milk.asp
(引部份文)

    爱斯基摩人每天摄取250～400公克的蛋白质，高居世界第一，他们所摄取的钙
    质也是世界最高，超过2000毫克，
    是美国营养学家每天建议摄取量的两倍，然而爱斯基摩人
    的骨质疏松发生率也居世界之冠。

    非洲斑图族妇女的钙质主要来源是蔬菜，每日摄取250～400毫克钙质，吸收量
    不及西方妇女的一半。斑图妇女平均生育十个，
    每个孩子并亲自哺乳十个月，但是几乎没有骨质酥松症的问题。

这两个例子如何呢？


本站的Budafood有很多这方面的资料。

>                部分全素者长期大量食用豆类制品  也容易有尿酸过高的现象
>                因此坚持全素事实上并不可取

您指的是普林过高吧？
小弟以为这有一点点矛盾呢
如果要避开普林，多吃肉少吃豆类，可以吗？

一般肉类与豆类普林不相上下，海鲜类的普林更是比豆类高出不知多少。
事实上，豆类制品并不会算特别高的普林，算是中等。
( 肉类造成的酸性体质，可以说问题多多，『以肉易豆』真的得不偿失呢。)

一般吃素不必讲究一些手工素菜的话，
并不会吃下太多的豆类。
素食
除了豆类，还有谷物类、叶菜类、地下根茎淀粉、海菜类、
菇类蕈类等等，选择很多呢。
摄取豆类过量，其实蛮容易避开的。



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⊙ 禅与静坐板 - 真心交谈的坐坐板                                 BudaSitting
◆ 修改: 03/09/17 21:51:06 <218.184.162.111> 
◆ 修改: 03/09/17 22:13:04 <218.184.162.111> 

※ 引述《chuit (常舍)》之铭言：
>     我赞成均衡的饮食  反对全肉  或是全素
>     这都是不健康的
>     当然食用维他命补充营养是不错的方法
>     不过维他命B群是由动物内脏磨碎粹取的
>     那全素者是不是该舍去维他命B群呢?

现在多数的维他命是化学合成的.

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□ 狮子吼站 板面介绍:                                         cbs.ntu.edu.tw
⊙ 教育板, 关怀教人成人的百年志业 (本站精华区完备欢迎参阅)         Education
◆ 修改: 03/09/17 22:41:26 <218.184.162.111> 

※ 引述《GlaringStar.bbs@ptt.csie.ntu.edu.tw (伪装的外表下)》之铭言：
> 课本说人的一些必须胺基酸必须从肉类取得

植物可以提供足够的必须氨基酸
不过通常必需要两种或以两种以上搭配才完整。
所以要均衡。

> 但是和尚吃了一辈子为什麽也没事.真是叫人 丈二金刚.摸不著头绪
> 希望高人不吝解答^^

※ 引述《chuit (常舍)》之铭言：
> ※ 引述《vega1 (Vega)》之铭言：
> > 您提的那些点一般的人身上也很常见吧^^|||
>     是的 并不会只出现在全素者身上
>     只是机率较高罢了~

这个我持保留态度,

>     我赞成均衡的饮食  反对全肉  或是全素
>     这都是不健康的
>     当然食用维他命补充营养是不错的方法
>     不过维他命B群是由动物内脏磨碎粹取的
>     那全素者是不是该舍去维他命B群呢?

下面是看来的B12的资料(附1),好像没提到内脏,
不过牛奶中也还是有B12,

您前面有提全素者有可能摄取过多豆类,
我是觉得这个观念是否要改一下~
素食的东西很广不是只有豆类可吃
我本身最近常吃□□制品~那种豆作的人工素食吃到很烦了~

附1:
What foods provide vitamin B12?
Vitamin B12 is naturally found in animal foods including fish, milk and milk pr
oducts, eggs, meat, and poultry. Fortified breakfast cereals are an excellent s
ource of vitamin B12 and a particularly valuable source for vegetarians (5, 6,
7). The table of selected food sources of vitamin B12 suggests dietary sources
of vitamin B12.

※ 引述《chuit.bbs@cbs.ntu.edu.tw (常舍)》之铭言：
: ※ 引述《vega1 (Vega)》之铭言：
: > 您提的那些点一般的人身上也很常见吧^^|||
:     是的 并不会只出现在全素者身上
:     只是机率较高罢了~
: > "素食"一词是个总体名词含的东西甚多,不能一句以偏概全,我觉得很不公平,
: > 说吃素很健康也不应那麽夸张,但多吃青菜水果那是一定要的,
: > 现在维它命很容易取得,现在便利店不少产品都称含B群维它命,
: > 所以全素者所缺的维它命取得会愈来愈方便,
:     我赞成均衡的饮食  反对全肉  或是全素
:     这都是不健康的
:     当然食用维他命补充营养是不错的方法
:     不过维他命B群是由动物内脏磨碎粹取的
:     那全素者是不是该舍去维他命B群呢?
不是喔 有植物性的b群
我吃的就是~ ^^
: > 一般人多有饮食不均衡现象暴饮暴食外,外食还不见得营养均衡呢~
: > 与其担心全素者,不如多关心一般饮食者..

> :     那全素者是不是该舍去维他命B群呢?
> 不是喔 有植物性的b群
> 我吃的就是~ ^^

    请问一下您指的植物性的 B群要在哪购买，如何分辨？

> : > 一般人多有饮食不均衡现象暴饮暴食外,外食还不见得营养均衡呢~
> : > 与其担心全素者,不如多关心一般饮食者..

正确有技巧的吃素 只会让身体更健康  素食的蛋白质比肉的蛋白质对人体好!
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