中国时报 2003.11.23
拒绝感冒 妙方总动员
◎编辑／医药保健版
◎解读／叶慧昌（中国医药大学中医部医师．中西医师）
季节变换很容易感冒，读者提供不少感冒偏方，本版特别邀请专家加以解析说明：
热柠檬水
柠檬榨汁，加入砂糖或蜂蜜，再加入温开水即成。
感冒时一天喝上 500至1000cc，流鼻水减轻了，感冒散得也快，尤其是刚感冒
时，甚至可因此不药而愈。柠檬富含维他命Ｃ，具有抗菌作用、免疫效果、协
助骨胶原生成等多种功效，平时亦可多喝热柠檬水，来保养身体，补充维他命
Ｃ。（彰化读者May）
专家解析：热柠檬水 适风热感冒
柠檬富含维他命Ｃ，可以抗菌及提升免疫力，有开胃消食、生津止渴及解暑的
功效，所以用在风热或挟暑的感冒较合适。再者，红糖甘温，白糖甘平；白糖
能润肺生津，对於口渴、咽乾的燥咳较适合。而蜂蜜能益阴润燥，可治肺燥咳
嗽、肠燥便秘，不过吃太多会腹胀腹泻，故不宜过量。
洋葱煮黑糖
材料：洋葱三分之一颗切丝、黑糖少许、一饭碗水。
方法： 1.大火煮滚，小火再续煮十分钟。
2.剩半碗温服。
饮用一次即见效，饮用二、三次即痊愈。
专家解析：葱豉姜煮黑糖 发汗去寒
葱辛温入肺，能解表发汗，适合风寒型感冒；若有胸腹作痛，宜用青葱；多汗
或有狐臭者忌用。事实上，豆豉也能治风寒感冒及心胸烦闷，所以中医师常使
用，「葱豉汤」用於温阳发汗。此外，生姜辛温入肺、胃、脾经，能发散表寒、
温胃止吐、化痰止咳，所以感冒风寒，有头痛、鼻塞、怕冷、想吐、冷咳者，
亦可用姜加黑糖，如法泡制来喝。
梅粉番茄汁
现□番茄汁，如果嫌味道不够可口，可在□番茄汁的同时，加一些新鲜的梅粉，
富含维他命Ｃ，可提高人体的免疫力，且是人间美味！（台北读者萧文智）
专家解析：梅粉番茄汁 不宜多食
番茄汁富含维他命Ａ及Ｃ，可提高人体免疫力；红透者比绿色者所含维他命Ａ
更多。由於钾离子含量亦多，故适合高血压者。茄红素则可清除体内自由基，
一般认为有防癌的功效，但酸梅可收敛生津，治久咳久泻，但不宜多食，因多
食损齿、生痰助热，而且妇女经期亦忌之。
热可乐
朋友长年旅居国外，带回一帖治感冒妙方：可乐加热後饮用。据说，可乐原是
古老的治感冒方，後来演变为可口的饮料。不过，可乐伤胃，使用此方宜渐进。
专家解析：热可乐 暂时提神
此法可暂时提神，补充热量，但胃肠不好者宜小心。现代人不乏喜爱长期饮用
可乐者，由於可乐含糖较多，并含有咖啡因，会引起精神亢奋，日积月累还有
引发骨质疏松之虞，故应多加注意。
热水果茶
杨桃或柳丁、苹果等水果切丁，加水煮沸後，再转小火煮15－30分钟，趁热饮
用。热果茶具有天然果香、甜味与维他命Ｃ，让感冒快快好起来！
专家解析：热水果茶 生津止咳
杨桃清热生津，可治风热咳嗽、口疮龈肿、烦渴等。苹果则能生津止渴、润肺、
解暑。柳丁果肉滋润健胃，果皮化痰止咳、健脾胃，种子具消肿止痛功效。懂
得这些，您就可以各取所需来配制了。
辨别寒热 感冒不要来
叶慧昌
气候逐渐寒凉，感冒的人多了起来，很多人尝试各种食疗偏方来治疗，一来是
药性温和不伤身，二来是简便而且可以 DIY。然而，如果不懂寒与热的划分，分
不清体质需要，往往会弄巧成拙而延误病情。
感冒一般可分为寒热属性，「风寒」感冒是怕冷重、发热轻、头痛身疼、鼻塞
涕清；「风热」是怕冷轻、发热重、头痛、口渴、鼻塞涕黄浊，而咽痛或红肿更
是风热的关键。
此外，感冒有时还会「挟湿」，尤其容易发生在雨季，常见低热不退、头胀如
被布包裹、骨节□疼沈重、胸闷；而秋冬乾燥的气候则容易「挟燥」，身热头痛、
鼻燥咽乾、咳嗽无痰或少痰、口渴。
感冒期间，不要吃燥热食物或药膳食补，否则会「缩住」病邪而难以排除。
下列食物则可依病情需要而多吃，如生姜、葱白、香菜适合风寒感冒者，油菜、
苋菜、蕹菜宜於风热之证；若兼有湿则以茭白、西瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜等能清
热利湿较好。邪热渐退，津液已伤，则宜多吃西红柿、藕、橘柑、菠菜、苹果、
杏、李、枇杷、杨桃等，以益气生津。
像冬瓜就能消热痰、止咳嗽，可治肺热咳嗽、痰黄黏稠，对肥胖者还有减重轻
身的功用。又如萝卜能生津止渴、化痰，可治热咳痰多者；竹笋能清热化痰，治
痰火咳嗽。
水果方面，梨子能生津止渴，润燥化痰，适用於肺热燥咳；枇杷能下气止咳，
也能治肺燥咳嗽；柿子能润肺止咳、清热生津，虚热劳嗽者可买柿饼来吃；罗汉
果能清肺润肠，治痰火咳嗽，可煮汤来喝；橄榄则能清肺利咽，治咽喉肿痛、咳嗽。
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□ 〉 ● □ □ ＊│＊│□□ 阿竹
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