新世纪饮食（四）
日常法师开示
怎麽从《新世纪饮食》这本书慢慢地、慢慢地引导我们做一个像样的弟子，这是非常
重要的，而这个弟子开始的时候，真正要学习的是孔老夫子等圣贤流传下来的教诲，这个
基础建立了以後，我们才有机会学最了不起的觉者□□佛。
佛法告诉我们，面对境界时，我们会生起烦恼。也就是说当我们遇见任何事情的时
候，心里就自然而然生起自己的想法，然後身口根据这个想法采取行动，这种状况，不管
在任何时间、任何地方都会产生。即使是到外面去玩，原本是高高兴兴的出去，可是一看
见自己欢喜的，心中自然觉得很快乐；看见自己不欢喜的，心中自然觉得很讨厌。我们的
生命随时都处在这种状态中，日复一日、年复一年的过去，至於为什麽会这样？谁都不知
道，结果谁都在不知道中受了害。今天，我们既然已经从《新世纪饮食》这本书体认到非
改变原来的这个方向不可，当然应该要先去了解为什麽会处在这种状态中？
不明境界真相 烦恼随之而生
对境的时候，事情的真相我们看不清楚。看不清楚真相，在佛法有个专有名词。叫
做「惑」，或者叫做「烦恼」，烦恼并不是说跟人家吵架了，心里好不舒服、好不痛快，
而是说看不清楚事情的真相。因为看不清楚真相，使我们的心里不得安静；因为心里不得
安静，使我们去造作种种可怕的恶业；因为造作种种可怕的恶业，使我们在生死苦海中流
转不已，因此，佛告诉我们，烦恼是生死流转的真正原因。
至於面对境界怎麽会生起烦恼的呢？这点并不很容易体会得到，必须自己面对境界
时，慢慢地去应用、长期地去薰习才能真正的了解，我以实际的例子来说明，或许各位可
以比较清楚。我们的眼睛看见一样东西，耳朵听见一个声音，在心中自然产生两种想法：
很欢喜，或者很讨厌。我们看见某一个人，如果原本与他相处得很融洽，见了面自然很欢
喜；如果原本与他相处得很不愉快，见了面自然很讨厌，面对境界时所生起来的这种感觉
就是烦恼，也就是说，只要顺生烦恼的境界现前，依著它的烦恼随眠就跟著生起。
宿世造业不失 今世遇缘领受
刚刚提到的，原本已经认识的人，会因为当时相处时融洽与否而决定再见面时的心里
感觉，这一点，大家一定能够接受和理解，但是，不知各位是否有过这种经验？即使是一
个从未见过面的人，也就是初次见面的人，我们居然也会生起欢喜他、不欢喜他的感觉，
这又是为了什麽呢？对凡夫来说，根本无法去了解其中的原因，佛，这位觉悟世间真相的
人，就告诉我们人生是个无限，这一生之前还有前一生，前一生之前还有前一生，彼此在
这一生虽然没碰过面，可是在前生或者更前一生肯定见过面，那时彼此的关系，如果相处
得很好，这一生见了就欢喜；如果相处得不好，这一生遇见了就不欢喜，为什麽不管相处
得融洽不融洽都会碰在一起呢？原因很简单，造了业就会碰在一起。
内外交互影响 困其中不自觉
除了前世、前世的前世……所造的业留下来的影响以外，这一生也有诸多影响因素。
首先，谈谈外面的影响因素，我们周遭的人，影响我们最大、最直接的是父母和老师，他
们的习惯不管是好是坏，他们的概念，不管是对是错，都会深深的影响我们。
再谈谈里边的影响因素。里边的影响因素分为两方面，一方面是个人自己的习惯，一
个人习惯的养成是日积月累而来的，如果一个人在家里养成了晚起的习惯，有一天到佛寺
来，就会觉得怎麽这麽早起床？於是不习惯的感觉就生起；反过来，如果一个人在佛寺里
住了一阵子，养成了早起的习惯，回到家里自然就会早早起床，那时，看到家人还在睡
觉，不习惯的感觉就会生起。
另一方面是对境的时候，脑筋特别去缘想某件事情。譬如，有个人告诉我们：「这东
西我很喜欢。」我们听完了以後，觉得很有道理，自己也跟著去想，想久了脑海中就存在
著这种想法，这也会对我们产生很大的影响。我举实际的例子让大家去了解这个道理。有
位大专生到凤山寺参加福智夏令营，因为家里的饮食习惯和这里不一样，因此，看见这里
的食物，心里觉得很不高兴，尤其是看到不喜欢吃的萝卜、洋芋，更是愈想愈厌恶，本来
这些东西绝不是如他想像般的难吃，可是，因为他的心里早已经厌恶它了，所以，在吃饭
之前，他心里老是想著，又是红萝卜、又是洋芋…。结果，愈想这些食物就愈难吃，心情
也愈不舒服，後来经过大家说明以後，他心想，这些食物也许不是那麽难吃，何不吃吃看
呢？於是他勉强自己吃下去，一次、两次…，最後居然吃得蛮欢喜的。
从这个实际例子当中，我们不难了解，如果我们的脑筋一直想著某一样东西时，一定
会愈想愈执著，自己就因此被困在其中而无法自拔，佛告诉我们这就是对了境我们会生起
烦恼的主要原因，同样的，造业也是这样。我们认为莫名其妙地碰见这个环境，其实是以
前造了业才会碰见这个环境，既是以前已造的业，今天碰见自然会生起我欢喜、我讨厌的
这个想法，再加上别人也告诉我们应该如此这般的做，於是不知不觉中，我们依著习惯去
做了。
《新世纪饮食》书中提到，一位母亲看到他的儿子或女儿变成素食者时，恐惧的程度
远超过他的子女染上烟瘾。为什麽母亲都希望自己的子女吃肉？虽然吃肉对子女是有害
的，但是母亲还是要子女吃肉，如果子女不吃肉，母亲不但受不了，而且非常担忧，为什
麽会这样呢？凡夫不知道其中的原因，佛就告诉我们原来是前世就已经这样了，前世造了
这个业，这一世又跑到这个「非吃肉不可」的圈子里来，对了境自然而然受了外面的影
响，不知不觉就这样做了。父母自己这样做也告诉子女要这样做，子女在不知不觉中也习
惯这样做。所以，如果一个人从小受生长环境的影响，受老师、父母的言教，认为吃牛排
有营养而欢喜吃牛排的话，今天吃饭，没有牛排，心里就会嘀咕，怎麽没有牛排，於是再
也没什麽胃口了，这个状况怎麽来的呢？一方面是个人的习惯性，一方面是心里不停的这
样想，我们平常的生活都在这样状态中，那现在怎麽把它转变过来呢？佛法告诉我们，一
定要一步一步的找到原因所在，才有办法解决问题。
醒悟昨日之非 誓志转个方向
所以，《新世纪饮食》这本书，各位要好好的研读，去认清其中要告诉我们的内涵
後，第一要了解，我们以前，也是一般世间人所走的路，所持的概念都是错误的，有了这
个强烈的认知以後，才肯下定决心改正过来，当要去改正的时候，首先面临的最大难题是
周遭的大环境，目前整个大环境已经中毒很深，大家原有的概念已经形成一股很强大的力
量，我们想去改变过来几乎不可能，因为原本是错的、而且完全是错的，居然被大众认为
是对的。
像《新世纪饮食》书上所举出来的例子一样，那种错误的、会伤害人类健康的饮食观
念，不仅是生意人有，而且几乎是每个人都有，老师、父母自不例外，而老师、父母亲又
偏偏是影响小孩最深的人，小孩从小接受这个错误概念，长大以後即使想要改正也是难上
加难。所以，我介绍各位读这本书，就是希望各位从中了解，从小接受正确的教育对一个
人是多麽的重要，诸位看清这个事实以後，就要下定决心，不再受世间错误的引导而要另
外找寻一条正确的路去走，不但要好好地学而且要学得非常正确，如果一开始概念弄错的
话，对将来的影响非常的大。所以我们要藉《新世纪饮食》这本书策励自己觉醒过来，觉
醒自己非转变个方向走上学佛的路不可！
洞悉世间真相 方可离苦得乐
所以，现在我把「佛」的意义简单说明，「佛」是印度语，翻译成中文叫觉悟的人，
觉悟什麽呢？觉悟世间是一个大骗局。世间人的概念都是伤害人的，其实世间人未尝不想
求快乐、未尝不想脱离痛苦，然而却找不到正确的方向，因为他们看不清楚事实的真相，
虽然为了达到这个希望而忙碌不已，可是却越忙越痛苦。佛则看清楚了什麽是痛苦的因，
痛苦的因千万不要去造，什麽是快乐的因？快乐的因千万要努力去造，所以，佛真正的得
到离苦得乐。假定我们也能努力去造那个快乐的因，将来结果的时候快乐就自然出现。譬
如种树，把好的树种子种进泥土里，然後好好地去浇水、施肥、除草…，将来结成的果子
自然是美好的。
真正对离苦得乐这件事看得最清楚的是觉悟者□□佛陀。跟著佛学，程度远比我们
高，可是还没有学到最究竟、圆满的境界的人叫做菩萨。我们现在就是要跟佛、菩萨学。
为什麽要跟他们学呢？我们既然希望求快乐，不要痛苦，那能否达到这希望，需要有正确
的方法，佛、菩萨就是已完全找到正确方法的人，所以我们一定要跟著他们学习。佛、菩
萨先把他们自己实际用过的方法，及其中的道理告诉我们，我们听清楚以後自己也好好地
学、学会了以後照著这个方法去做，如此可一步一步地达到离苦得乐的希望，因此，我们
要学佛，做佛、菩萨的学生，做佛菩萨的学生比做世间一般人的学生幸运多了，世间的学
生，他懂也好，不懂也好，下了课老师就不再去管他们。佛、菩萨不是这样。佛、菩萨照
顾著佛弟子，带著弟子一步一步走上去。然而，做为一个弟子一定要有做弟子的方法，有
了这个方法才学得好，否则就学不好。
各位知道我为什麽要介绍各位看《新世纪饮食》吗？除了前面提到，希望各位藉由本
书去认识现今教育的错误而确立自己要接受圣贤的教育，去认清世间一般人走法的错误而
领悟自己要走上学佛的这一条路以外，还有一个很重要的理由。各位决定要学佛，要做佛
弟子之後有很多要学、要做的，这过程会遇到很多不如意的事，那时，心中可能会生起一
个念头：算了，算了，我还是再回去走世间的路好了，我还是照著世间一般人的概念好
了！当有这个念头时，因为先前看了这本书，知道目前世间人走的路非常可怕，心中自然
会有另一个声音生起，告诉自己：不行、不行，不能回去，回去只有死路一条，那时就会
心平气和地、高高兴兴地学佛了。所以这本书有保护我们的作用，有防止我们退到死路的
功效，更重要的是可以策励我们好好地学佛。
学佛就是要去做一个佛弟子。做一个佛弟子有佛弟子要遵守的规矩，有了这个「规
矩」，才能够把想要做的事情做好，例如画圆要一个圆规，画方要一把曲尺，要做好人要
有做好人的一个轨则，现在我们既是向佛、菩萨学，当然也要遵守佛、菩萨的轨则。所
以，佛、菩萨告诉我们：「这个对你将来有害处、你不要去做。」这时候，尽管我对这个
觉得很欢喜，但是绝对不要去做。佛、菩萨告诉我们：「这个对你将来有好处，你要去
做。」这时候尽管我对这个觉得很麻烦、很困难，但是绝对要去做。
不依循规矩 不能成方圆
不好的不要去做；好的应该去做，《弟子规》当中就是告诉我们这些道理。
但是《弟子规》当中告诉我们的这些规则，却跟跟前世间一般人的看法不太一样。说
到这一点，我对各位非常赞叹，为什麽呢？我举几个例子来说明，譬如，有一次，我看到
有人坐在正门口的楼梯上，那是不合规矩的，经我告诉你们以後，你们就不再坐在那儿
了。譬如，「出坡」这种劳动，你们在家里都没有去做。譬如背书，背起书来的确很枯
燥，但是晓得这样做将来对你们有好处，你们也很认真地去背诵。
所以，以後我就采取这种方式告诉你们。你们刚开始学的时候，我是以世间一般的现
实状态来引导各位了解其间的错误，让各位生起学习佛、菩萨的心，生起这个心以後，就
不用这种方式了，以後专门讲像《弟子规》、《四书》这类古圣先贤的书，讲了这些道理
以後，反过头来看，这样做有什麽好处？不这样做有什麽害处，然後再去看实际上的世间
的状态。
勉强而行之 使生欢喜心
《弟子规》一开头所讲的总绪，实际上是《论语》上面的！《论语》在学而篇上
说：「学而时习之，不亦说乎」，这句话大家要记住啊！我们一生都要学下去，不但一生
要学下去，而且生生世世要学下去，同样是学，世间人的教育是学，我们学佛的人也是
学，不过里面有很大的差别，一般人对「学」的看法，认为反正就是老师讲、学生听；但
是，圣人对「学」的看法就不一样了，不一样在那里呢？圣人认为要「好学」，因为，以
我们现在的状况要去学会很勉强，但是仍然要想办法努力去学，使自己变得很欢喜、很好
乐地学，惟有很努力、很欢喜、很好乐的去学，才能够学得最好，这就是圣人所说的「
学」的特点，换句话说，希望学到最好的，就必须具备「好学」这个条件。
这个「好学」的情况，现在不以佛法的标准来看，因为佛法太高明了，我们以最基础
的□□孔老夫子所说的「好学」的标准来看，然後再一步一步地上来到佛法。即使是这
样，我还是要提醒各位，这个标准，仍然不是说了以後就可以做到的，要做到这个标准很
困难，以我来说，我到现在都还没做到，不过，我一直努力在做，这一生没做好，下一世
再来，下一世没做好，再下一生再来！只要有这样的意志，一定会做得好！那下面就来谈
谈怎麽「好学」法！
不迁怒不贰过 始谓好学之人
孔老夫子有三千个弟子，学得很不错的有七十二位，这三千个人当中，最好学的学生
是颜渊，他也是孔老夫子最欢喜的学生。为什麽孔老夫子赞叹颜渊好学呢？在《论语》雍
也篇上面有孔子和鲁哀公的一段对话：哀公问：「弟子孰为好学？」孔子对曰；「有颜回
者好学、不迁怒，不贰过，不幸短命死矣，今也则亡，未闻好学者也。」
这一段话的意思是说，鲁哀公问，孔子的弟子当中那一位最为好学啊？孔老夫子回
答，只有颜回，可说是好学的人，因为颜回「不迁怒，不贰过」。可惜，不幸短命死掉
了，现在就没有听过好学的人了。
我先把「不迁怒、不贰过」的意思解释一下，然後再说其中的内容。希望我们能够做
到这样，然後一步一步地学上去。什麽叫迁怒？简单的说就是把对甲的怒气转移到乙的身
上。通常我们遇见不如意的事情，总是责怪别人，但是，孔老夫子告诉我们，不要迁怒，
才算是好学。所以，这是我们要学的，因此，以後我们遇见任何情况，觉得不对劲时、千
万不要去责怪别人，也许我们会说，事情明明别人不对呀！不怨他怎麽办呢？以世间凡夫
的眼光去看，的确是别人错了，不怪他怪谁呢？但是，以圣人的眼光来看，一个学佛的
人，如果学得好的话，不会去责怪别人，今天既然我们愿意学佛，那就要慢慢的学不要怪
别人，那麽，不怪别人怪谁呢？大家想想看怪谁呢？或许有人会这样想，既然不能怪别
人，那就不要怪了，算我倒霉好了。唉！绝不是这个样子！
事事反求诸己 自他皆蒙利益
其实不仅是佛法，儒家也告诉我们这时候要反求诸己□□反过来在自己身上找。这种
概念世间人不大容易接受，学佛的我们也不大容易了解。现在，我先把这问题搁在一旁，
我要请各位想想看，当我们遇见不如意的事情，责怪别人的时候，别人服气不服气呢？当
然不服气！反过来，别人责怪我们的时候，我们服气不服气呢？当然也是不服气！所以，
觉得有道理去责怪别人，结果怪了半天俩人吵起架来。如果，以後都见不了面那也就罢
了，偏偏生命是无限，肯定会再见面，那见了面以後，彼此岂不是会愈吵愈糟糕？所以，
大家想想看，责怪别人对自己有没有好处呢？没有好处啊！对事情有没有帮助呢？没有帮
助啊！
这就是圣人跟世间凡人不一样的地方，凡人不懂得这个道理，总觉得自己有道理，然
後跟人家吵，吵完了天下人都成了他的冤家，假定天下人都是冤家的话，那人会成什麽状
况呢？人就变得与畜生没有两样了！畜生真可怜，它们一天到晚咬人，结果一天到晚怕人
咬，有的畜生甚至於晚上睡觉的时候，害怕得钻进洞里面去。如果人也这样，岂不完全没
有安居乐业的地方？由此可见；责怪别人是没用的。我们学了佛法，从深远的眼光去看，
它的确是这个道理。
我随便举个例。我们现在在这儿上课，等一下去吃饭时，如果饭煮得太硬了，那时
候，我们是不是会怪煮饭的人？我们会不会去想烧饭很辛苦？会不会去想他为什麽要烧饭
给我吃？想想看，我们坐在这里上课，他在厨房受油烟之苦。我们还要去怪他，天下有这
种道理吗？如果能这样想，就不会去怪他，而且会想他是不是忙不过来呢！我没帮忙他，
实在很惭愧。假定我们能这样去想，反而他会感觉很抱歉□□今天怎没把饭烧好，然後告
诉自己下次要改善，能这样做的话，岂不是大家都改善了，而且也把事情解决了？
以为是他人错时 即是自己错了
圣贤最了不起的地方就是把这个道理告诉我们，现在我讲一个故事给你们听，那个故
事发生在我自己身上，离开现在已经五十多年了，那时候，我在学校里念书。有一天，放
了学肚子很饿，心相，回到家就可以好好的吃饭了，那知道，回到家母亲还没做好饭，我
就发脾气的说：「我回来了，怎麽饭还没做好？」父亲看见了说：「家里的人这麽忙，赚
了钱供给你上学，你还要在这儿发脾气，今晚不准吃饭。」我想想没错啊！我样样都是现
成的，家里忙成这个样我不但没帮忙还发脾气，再怎麽说都是说不过去的。而且这件事发
生後，父亲还告诉我：「现在你除了在学校里念书外，回家还要念《孝经》。」从此我就
渐渐地体会到怪别人是於事无补的，也是没有道理的。所以，我们要学会一个观念，当我
们觉得明明是他错时，其实就是我们自己错了！
再来简单的谈谈什麽叫「不贰过」？人人都会犯错，而且一定会犯错，必须透过学了
以後，才能够了解这个错误，进一步去改正这个错误。但是，改过可不容易喔！绝大部份
人改了一辈子过，还是改不过来，颜渊这位圣者真了不起，他有过失，只要他的老师□□
孔老夫子告诉他，你错了，他绝不再犯同样的错误。我常常想，要做到不贰过真是困难，
但是我不怕困难，因为我晓得没有路好走，必须这样子去学才有希望。所以「不迁怒、不
贰过」就是好学的标准。
学而时习之 不亦悦乎
我们学了以後还要不断地练习，要做到不断地练习很不简单，但做到这样，确有它绝
对的利益存在。我们总希望能一步一步的学上去，所以一定「学而时习」，如果能这样的
话那就真的是「不亦悦乎」了。今天跟前天学的不一样，懂得今天所学的道理，而且经过
不断的练习而有新的认识，是不是心里很高兴呢？那时，想想以前自己真是冤枉，走错了
路还自以为对，现在晓得唯有这样做才有用，不但对自己有用，而且对父母、兄弟姐妹、
以及周围所有的人都有用，如此，虽然做得很辛苦，岂不是心里很欢喜很高兴？所以说「
学而时习之，不亦悦乎？」
孝顺父母者 能恭敬师长
那麽，到底要学习些什麽呢？「弟子规，圣人训，首孝弟」，所以第一个要学的，是
照著圣人告诉我们的方法去学，而圣人告诉我们最重要的是要先做到孝悌。《论语》上
说：「弟子入则孝，出则悌」，这句话的意思，就是说做为一个弟子，在家里面要孝顺父
母；出去的话要恭敬长上、尊重朋友，那麽，孝顺父母有什麽好处呢？为什麽一定要孝顺
呢？这可以从各个不同的角度去看，我现在以一个较深一层的理由来说明。一个人假如在
家里对父母很孝顺的话，到外面对师长也会很恭敬，如此，就可以跟著师长学到很多东
西，因为，孝顺父母的人，就不是样样都要自己作主的人，不以自己为主就容易接受别人
的意见；容易设身处地的代他人设想，这样的人，不但与人相处融洽，而且容易得到别人
的指导，因而学习到很多东西。想想看，一个在家里连父母的话，都不肯听的人，跑到外
头有可能听别人的话吗？一个人不肯听别人的话，还有人愿意教他吗？没有人愿意教他，
怎麽可能学得到东西呢？
不行孝道者 学佛如登天
所以，如果说在家里「孝悌」没有养成、没有学好的话，想要把其他的事学好是很困
难的！学世间的学问，只能说很困难，学佛的话那是绝对没有份！绝对没有可能！为什麽
一定要孝顺父母的原因就在这里了！为了策励我们孝顺，我们应该去想，父母把全副精神
放在我们身上，是多麽伟大啊！除了这一点以外，还要去想，一个最根本、最重大的理
由。我们生下来时，什麽都不知道，如果没有人来教我们，我们自己也不去学的话，那我
们虽身为一个人，其实像个畜生一样。所以我们必须好好的去学，才能够把不知道的东西
学会，学会了，我们才有机会继续增上，因此「学」是必须的，「学」不是为了别人好，
而是为了自己好。那要学得到而且学得好，刚刚说过，一定要在家里从小就养成「孝悌」
的好习惯，这个好习惯养成了，「学」这件事情就容易多了。这是一个很重要的中心观
念。
以孝悌为基础 始能圆满佛道
我已经一再告诉各位，我为什麽要讲《新世纪饮食》的理由，怎麽从《新世纪饮食》
这本书，慢慢地、慢慢地引导我们做一个像样的弟子，这是非常重要的，而这个弟子，开
始的时候，真正要学习的是孔老夫子等圣贤流传下来的教诲，这个基础建立了以後，我们
才有机会学最了不起的觉者□□佛。
因此，我希望各位从《新世纪饮食》这本书了解到孝悌的重要；从《新世纪饮食》这
本书所提出来的证据，看见现今教育中了非常深的毒。唯一的解决办法是恢复以前的文化
传统。这个传统，不管是西方的耶稣、东方的孔夫子，还是最高明、究竟、圆满的佛陀，
他们都有一个共同的特点□□从孝悌开始！
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９１１照片集
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