新世纪饮食（五）
日常法师开示
我们不可能天生下来就能够了解到所有事情的真相，学习是唯一的办法。既然学习是
必须的，那要产生学习最好的效果，孝悌是必须的，这一点大家要深入去认识。
上次谈到，我们要藉由《新世纪饮食》这本书所提出来的证据，看见现今教育的缺
失，进一步了解孝悌的重要，然而这里还是有一个危险，什麽危险呢？我们曾谈过一个问
题，现在大家都觉得要吃奶、要吃各式各样的营养，这些错误的概念都是老师教我们的，
我们跟老师学，老师却教我们这些，那我们怎麽办呢？再说，我们要孝顺，偏偏父母也已
经受了这个毒，那我们怎麽办呢？因为这个问题非常深远，今天，我提出来以後，大家要
再去慢慢的、仔细的讨论。
蛋白质王国的起落
我们继续看《新世纪饮食》这本书上面，提到的几个很有趣的问题。先看看一百七十
二页的标题□□蛋白质王国的起落。这个标题很有趣喔！
一开头就说了两个故事，这两个故事说来很轻松，但是意涵很深的道理。
埋在土里的橡树子将爆出巨大的橡树
第一个故事是引用萧伯纳的话□□「想想集中在一个橡树子里面惊人的精力！你把它
埋在土里，它会爆出一棵巨大的橡树来。可是你若埋的是一头羊，除了腐坏之外，什麽也
没有！」一棵橡树长得非常高大、挺直，其木头尤其结实，具有不变形、坚硬的优点，是
制作各种家俱的上好材料。橡树是从哪里长出来的呢？从一粒小小的橡树子里！别小看这
小小的一粒子喔！如果在土里埋的是这颗小小的橡树子，它就会长成一棵好大好有用的橡
树来。但是，如果在土里埋的是一头羊，唯一的结果是腐烂掉，什麽也没有。这意思就是
说，假定我们吃下去肚子里的东西是素的，是对人体有益的，它将给我们多麽旺盛的精
力，相反的，如果把肉吃下去，那肉在肚子里只有腐烂的份，弄得又臭又脏。
摇篮里的婴儿会吃兔子吗？
另外一个故事是引用哈威戴蒙的话□□「你把一个苹果，一只兔子，一个婴儿一起放
进一个摇篮里，如果这个婴儿把兔子吃了，而拿苹果来玩，我买一辆新车蛤你。」假定把
三样东西摆在一块儿，也就是把一个苹果、一只兔子跟一个小婴孩一起放在摇篮里，通常
情况会怎样呢？这个小孩会跟兔子玩，然後一起把那个苹果吃掉，这表示，我们天生应该
吃苹果，所以，这个写故事的人说：假定这个小孩把兔子吃掉，而拿苹果来玩的话，他会
买一辆新车子送给你。意思是说这种「吃兔子」的事情通常是不可能发生的。也就是说我
们人天生下来就是应该吃苹果这类植物的，但是，为什麽我们会做颠倒、做错了呢？作者
在下面有很详细的说明。
作者约翰罗彬斯引用这两段话後，回忆他小时候在课堂里上课的情形。他说：「我现
在坐在小学的的教室里，老师正拿出一个很美丽、彩色的图表，告诉我们要吃肉、要喝牛
奶，还有摄取很多蛋白质是非常重要的一件事情。」老师拿的那个图表到底是什麽？我并
不知道。不过，我猜想，在美国打棒球非常盛行、拳击术也很盛行，所以我们去假想，这
个图表上也许有一个身体很强壮的拳击手、或者棒球手，他们打完球、练完拳术，正利用
休息的时候，喝下大批的牛奶，然後他们会说：「呀！这个很好。」意思是说，喝了这个
就强而有力了！喝了这个就可以获得健康了。
这个图表就告诉作者：必须吃肉、必须喝牛奶，对我们的健康才有益，作者就因此受
了影响。难怪他在下一段紧接著说：「我听著老师说话，看著那个图表，事情好像很简
单。我相信我的老师，因为我可以感觉到他也相信他自己说的话。他很诚恳，他是个大
人，另外，那个图表装饰得很漂亮，看起来很有趣，这一定是对的。」老师相信自己说的
没错，学生也感觉到老师的诚恳，再加上有趣美丽的图表，就这样，学生相信了老师的
话，就如作者在下一段说的：「蛋白质，我听到了，是很重要的，蛋白质，需要很多，而
且你只能自肉类、蛋及乳品里才能得到上好的蛋白质。」
老师感激提供教材的有心人
听了这些话以後，会有什麽结果呢？作者自己说：「那天中午，我想对自己及整个世
界做件好事，因此把那暑期剩下来的十分钱零用钱买了另一盒牛奶。」可见我们很容易受
这个影响，作者还只是在学校受老师教育的影响喔！我们现在受的影响层面可是更多更
广。不一定要坐在课堂里听老师讲，只要坐在家里客厅的沙发上，打开电视一看，多的是
这类的广告。而这些广告都是生意人给我们的概念。我之所以这样说明，重点并不是说我
们不要吃奶，而是说一个先入为主的概念给了我们以後要想拿掉它很不容易、很不容易。
我们继绩看下一段，作者约翰罗彬斯长大成人後，回忆以前，他说：「现在我是一个
成人了。往回看，我知道我的老师已尽他所能在控制教室，同时教一些基本的东西。当有
人把可以吸收班上学生的注意力并且帮他减轻负担的教材交拾他时，他是非常感激的。」
这话怎麽讲呢？老师手上的教材，就如现在一般老师拿的教科书一样，这些教材或教科书
上的图画都画得很漂亮，当有人把这图书送给老师，老师把它挂在黑板上面。老师教起来
很省力，小朋友看起来很清楚，一看就懂了。但是，老师手上的教材以及黑板上的图画，
哪来的呢？就是那个做生意的人，花了很多很多的钱做出来的。前面提到生意人用种种方
法虐待这些动物，真是可怕到了极点，他们的目的就是为了赚钱，赚了钱干什麽用呢？去
作广告来骗我们，使我们从小就接受这些概念，认为非如此不可，从我们的父母开始，就
已经受了这个影响，老师也受了这个影响，然後父母这麽教我们，老师也这麽教我们，当
然我们也就以为如此了。背後就是这样的原因所造成的。
老师不知制作教材背後的政治因素
我们继续看下面，约翰罗彬斯写著：「他是非常感谢的，他从来也没有怀疑过制作这
些教材背後的政治因素。」「他」是指作者约翰罗彬斯小时候的老师，从来都没有怀疑过
这些教材是怎麽出来的，老师都如此，更何况学生呢？所以在这一句话的下面，作者紧跟
著又说：「他，这有我们这些小萝卜头，是无法想像那些美丽的图表，是庞大的肉类及乳
品工业花大把钞票游说议员的结果。」
「小萝卜头」是指作者自己以及他的同学们。这些孩童们和老师一样，根本不晓得这
个图表是乳肉商花了大把的钱所换来的。他们不仅要作广告，还要游说议员。我在美国住
了几年，对选举这件事多少有点了解，其实，我们这里也一样，大家都知道竞选议员要花
很多钱，这时，企业家就对这位议员说：「你竞选所需的钱，我供给你。」如果这些议员
候选人选上了当然要替他说话呀！替他说话就是做这些事情，然後就让我们把这些毒吃进
了肚子里！「害」就这样产生了！
老师不知自己在为企业做宣传
很多钱被花来做这些广告，对很多人来说是无法想像的，作者说：「我们也无法想像
很多个百万元的美金被花在那些美丽的图表上。」无法想像、不知道其背後原因的结果就
是相信他，所以作者又说：「我的老师相信他是在教我们，而从未怀疑过自己是被用来为
一些企业做宣传。」老师不但被骗，而且还以为是在教我们；从来不晓得自己已经被利用
来做宣传。老师为一些企业做了宣传，我们也这样去做，老师、学生一起帮忙去做宣传，
想想看会产生多可怕的後果呢！
作者在下一段又说：「我们无知而又深深被吸住了的小心灵，像海绵一样把老师所『
教』的全部吸收起来。」每一个人都一样，在小的时候因为自己什麽都不知道，所以，老
师告诉我们什麽，我们就听什麽；父母叫我们做什麽，我们就做什麽。就像海绵一样，不
管周围的人告诉我们什麽，我们就把它全部吸收了进去。
植於心中的错误概念不易□除
就因为这样，所以，作者说：「从那时起，就如同那些企业所计划的，我们大多数人
就一直一厢情颂、毫无疑惑地成为肉类及乳品的忠实消费者。」你们想想看，这种「教
育」的影响力有多大啊！小时候接受了这种概念，长大以後，即使改变了，可是还会受小
时候已得到的概念的干扰而弄得不知所措，更有甚於此的影响是，当事情不如我意时，我
们看作者的一句话：「当事情不很顺利的时侯，我们心里就会有一个声音悄悄说：『也许
你的蛋白质不够…。』大家看了作者这些话，想想看：自己有没有这个情况出现呢？尽管
今天我们看了《新世纪饮食》这本书改为吃素了，可是、有时候心里常常会产生一种心
理□□会不会蛋白质不够呢？这个地方就是告诉我们，一个错误的观念，一旦灌输在我们
脑海以後，要想拿掉它，非常难、非常难。
做对做错均由「学」而来
我们怎样才能避免这个情况？我在这里分两方面来跟大家讲一下。我们从《新世纪饮
食》这本书中慢慢的学会，我们必需要整个的改变，不仅仅小小的、像饮食的改变，而是
整个的改变。从这两方面来讲，我们就可以知道，任何东西我们都要学，因为，一个人所
以对，是学的关系，一个人所以错，也还是学的关系！他们的老师这样教他，然後他就跟
著老师学，所以不是学本身这个问题而是学得对不对的问题，我们从这本书中看到了一个
事实，学校老师不知道事实的真相，家里的父母也不知道，碰到这种情形我们学的人怎麽
办呢？请到现在大家清楚不清楚？这是一个很有趣、很重要的问题。
依止最正确、最可靠的老师学习
刚才我们讨论，约翰罗彬斯在小学的时候，他的老师所教的那些教材和课本，是乳肉
商的宣传品，但是老师不知道，因为老师小的时候就已被人这样灌输的啊！因此，在这里
就有一件很重要的事情，老师不但要正确，而且还要可靠。那麽，什麽样的老师才是正确
的？才是可靠的？这个问题很重要、很重要喔！我们整个所要学的，就是学这件事情。怎
麽证明老师是正确的、是可靠的？这是我们将来非常重要的一件事情。不过，目前对诸位
来说，还在学习过程当中，再过不了太久的时间，就有能力很明确的分别出来。
我们现在从本书看到，老师自己本身也一样是个受害者，老师跟学生一样，自己也不
知道，因此，真正要教我们的老师自己必须知道，这是非常重要的一个条件。另外老师还
要什麽条件呢？我们先来想想看，形成老师不知道的背後，是什麽原因呢？卖肉商、奶制
品协会、蛋制品协会，都是为了他们自身的利益，不管消费者的死活。只要有利益他们就
去做而造成的啊！如果他的动机仅是为他自己而做，那是非常可怕的；如果不仅仅是为他
自己，那就比较好一点；如果能够为我们，那就是最好的。
最好的老师叫做「觉者」
譬如有一些人（如父母）也为我们，可是他不一定知道；有一些人虽然知道，可是他
不一定为我们，所以一个人如果他心里面的动机是真正为我们，而且他自己本身又看清了
事情的真相。如理正确知道这件事情的始末，那这个人就足够资格来教我们了，也就是
说，如果是由这种人来做老师的话，那是最安全又可靠的，在这种情况之下，最好的老师
叫做「觉者」□□一个真正觉悟的人，这位真正觉悟、真正看清事情真相的人是「佛」。
佛最了不起的地方是大家遇见各式各样的问题，他却彻底地把所有的问题解决了。更重要
的一点是佛不但自己解决了，而且还愿意、有方法帮助我们解决。平常我们都是只为了自
己，佛是完全为我们。佛又为我们又懂得怎麽帮我们；又愿意帮我们，所以说真正的老师
是佛。
团体的良窳影响个人的升沈
现在我们想念书，大家想想看，念书在哪里念好呢？买一本书叫你在家里念；请一位
家庭教师在家里教你念；在学校里跟著老师、同学一起念，哪一样比较好呢？正规的说在
学校里念比较好，当然，如果学校里吵吵闹闹就另当别论了。进一步，大家一起念好呢？
还是一个人念好呢？你们觉得哪一种情形比较好呢？我觉得大家一起念比较好，当然，这
还是要有一个条件，就是一起念的这些人都有共同的理想、目标，都是一心想念书的人。
如果，一起念书的人，专门来从中捣蛋，那是不行的，因为，有可能我们就跟著一起捣蛋
了。相反的，如果一起念书的人都很上进，我们也就跟著一起上进了。所以说志同道合的
人一起做，大家会做得特别起劲。换句话说，做任何一件事情，团体对我们有很大的影响
力量。世间人这样，学佛更是非常重要。所以真的要学佛，不但要有好的老师，而且要有
好的同学，二者都非常重要。
刚才谈到一个人念，大家就跟著一起念，一个人玩，大家就跟著一起玩，这就是为什
麽我们要维持好风气的原因。当我们维持一个很好的风气以後，对我们自己有很大的好
处。也就是说，如果我们所处的这个环境很好的话，我们就很容易跟著众人上来，如果这
个环境被破坏的话，那我们要想向上爬就很困难了。了解了这一点，就知道守规矩是何等
的重要了！
守孝悌者方能依师学习
规矩包括在孝悌当中，我们说过，为什麽一定要孝呢？因为「孝」了以後才能够跟著
老师学。那为什麽我们一定要学？因为，惟有「学」才能够把我们不知道的东西学会。我
们不可能天生下来就能够了解到所有事情的真相，学习是唯一的办法。既然学习是必须
的，那要产生学习最好的效果，孝悌是必须的，这一点大家要深入去认识。将来要一步一
步的深入，这是绝端重要的，如果这个基础建立不好的话，向後深入是绝无可能的。所
以，将来能不能真正改善？能不能真正受用？完全在这个上面。
「学而时习之」，孔老夫子开宗明义就告诉我们这一个特点。我们永远陷在我们自己
的概念当中，要想突破非常难、非常难。我们若想达到目标，第一个我们必须要学。既然
要学，那要怎样才能产生最好的效果。要有好的老师、好的环境。
努力改善宿恶习 莫使之轮转不息
从《新世纪饮食》这本书中，表面上我们已经看见一个事实，但是还是不很深入，将
来我还会跟大家介绍一本书□□《前世今生》。目前我们虽然相信了，但这相信本身比较
肤浅，跟我们潜意识里面的这个力量去比较，不够强，所以要透过《前世今生》这本书，
让我们认识我们的习性，或者说我们这一世的一切，是因为前世造了业而来的，然後，我
们这一世造了业也会带到下一世，我们所有的一切行为都会这样，一生一生的相继下去，
一生一生连续的影响我们，所以，假定我们这一生不够努力把它改善的话，我们会生生世
世把这种情况继续的轮转，一直不能改善，这个影响非常的深远。
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