「一天之计在於晨」，舒服的睡了一觉之後，早上起来，你吃些什麽东西来让你有
个神气气爽与充实活力的一天？是西式的果汁+三明治，还是中式的稀饭+豆浆馒
头？嘿嘿，别看只是一餐而已，□中学问可是很多喔！吃的正确，那麽百病不生，
吃错了，小心有一堆後遗症！

既然早餐是这麽的重要，那麽该怎麽吃呢？其实也不难，这期「健康DHL」，周莉
惠中医师告诉你一个很简单的原则，即是----绝对绝对不要在早餐时饮用任何的
『冰品』。

　　绝对绝对不要在早餐时吃任何的『冰』品，如冰咖啡，冰果汁，冰红、绿茶，
冰牛奶，冰饮料......等，因为冰一旦入体内，易引起胃肠黏膜血管收缩，会使胃
肠功能紊乱，导致腹痛、或腹泻；而胃液、胰液等消化液的分泌也会进一步减少，
进而会食欲下降与消化不良。

中医认为人的气血会因热而行，因寒而滞，所以『过食』或『长期』吃温度过低，
或是苦寒的食物，很容易损伤脾胃的生理功能，而导致一连串的病证：

　　如胃的生理功能本该是『降』的，若因冰而损伤导致功能失常，会使胃气不
降，甚者反上逆，而有胃胀胀想吐或呕吐、嗳气、泛酸。

　　而脾的功能〔包括消化系统、後天的免疫力、肌肉（脾主四肢）等功能〕也会
因寒凉而不运化，久而损伤脾之生理功能，会有【脾虚】的症状出现，如：少气懒
言，身倦乏力，四肢倦怠，大便溏薄。换个简单的说法：就是太冰凉了，身体的
「气」（能量）会被灭掉，动能因而减少，以致会有很累，很疲惫的感觉。

　　若脾虚的证候再病进一层会有【脾阳虚】的可能，就是寒象会增加，症状除了
脾虚症状外，会觉肚子冷冷的，泛清口水，食入难消化，腹胀，喝热的才舒服，大
便水泻，小便清长。另亦有『脾气下陷』的可能，这时的症状是某脏器有下坠感、
或脱肛。

　　总之，冰对人体真的不好，末学有次亲身的体验（体质属『脾虚』）：有一次
在舟车劳累後，一口气快速喝掉一瓶冰苹果汁，没多久就陷入昏睡中，那时四肢及
全身感觉非常地沈重无力举，而且意识半昏半醒，这是脾阳被寒湿所困的表徵。所
以请大家早餐不要饮任何『冰』的东西。真的要喝，请放半小时退冰。

　　最後，提醒大家，早餐请吃「热食」，保护「胃气」，别告诉我你连早餐都不
吃哟 一.一!!!

周莉惠中医师

编者的小小叮咛：夏天，天气炎热，大家都喜欢在早餐喝冰豆浆、冰牛奶或冰果
汁，这时也许一时畅快，但後果可是无穷喔！

摘自「蕃茄小屋」蔬食*心灵网站

http://www.vegtomato.org/issue03/traditional/veg%20health03.htm