中央社 2005-04-27 21:05

（中央社记者罗广仁台北二十七日电）由「人间福报」主办的「2005第一届台北国际素食
暨有机产品博览会」五月五日到五月八日於世贸二馆举办，博览会整合国内素食、有机相
关产业经营者，为台湾的素食产业创造热络商机，推动国内素食有机食品食用风潮，推广
国人健康养生为导向的素食新世纪。

「人间福报」社长永芸法师指出，「2005第一届台北国际素食暨有机产品博览会」包括「
素食」、「有机」、「保健」三大主题馆，其中「健康美味素食馆」包括素食餐厅、素食
产品、素食用品等商家参与，并有卫生素食验证服务；「清新自然有机馆」展出有机农产
品、有机生态农场、有机食品，还有研发联盟专区展示；「保健养生体验馆」则有健身器
材、保健食品等展示；并有多项好康大奖提供给参观民众，此次共有三百一十多个摊位、
两百多家厂商参展，希望大众携家带眷参与这场健康盛宴。

国际佛光会中华总会总会长心定和尚指出，上天有好生之德，原本赐给我们青菜、水果、
五□等植物之类的食物，丰富的天然食物已经足够人体所需，但是人类为什麽还要吃肉、
吃荤呢？是否因为人的贪念而违背了上天的心意？

心定和尚说，基於环保、自然、护生的概念，我们应该要吃素。现代生物科技愈来愈发达
，生活中有各式各样的科技产品，但人类社会愈进步，却对自然环境的危害愈大，此时大
家更应以吃素的具体行动，来爱护地球万物。

全球素食网站负责人林□睿指出，全球素食网站从开张到二千年仅有两千名会员，但是到
了今年会员已经成长为五万人，每天约有六十人成为新会员，可见素食风潮在近几年已经
大幅成长。
今天在记者会现场有美食家、营养师、环保生活家、提倡有机素食的幼稚园园长、中小学
校长等贵宾现场说法。

另外，名厨现场烹饪多道素食菜肴，并邀营养师谢宜芳分析有机素食的营养成分，食用有
机素食多年的谢宜芳也分享有机素食对身体的好处。

http://news.yam.com/cna/garden/200504/20050427912396.html