之前在旅游探险频道，看到一个节目介绍一位主厨杰瑞米，为了改善英国国小学童的饮
食，在一个小乡镇的国小推动他的饮食改善计画，主要是改掉当地小朋友爱吃加工食品的
习惯，尤其火腿、香肠之类，改提供生鲜肉类（好像根本版不太符合呵），多增加蔬菜、
水果。过程中，好多小孩拒吃，抗议（国小就知道组团抗议），表达他们的立场。可是，
经过一段时间後，学校保健室的医护人员还是老师发觉小朋友使用气喘药剂的频率减少
了，课堂的老师也觉得学生的专注力增加了，学习的效果改善了。

後来，为了将这一项计画推广到全英国，他就拜访当时的教育部长，请他支持，可是後来
部长因为丑闻下台，计画被停滞。没想到之前在过内报纸上的国际新闻版面，看到一篇报
导，有关英国学童营养午餐改善计画已经通过了。我想杰瑞米应该成功了，真是一位有心
的主厨。

健康的饮食，在英国学童的午餐中，应该是天天看得到了！
真厉害！！行有馀力，还能关怀社会，改变社会。

※ 引述《rightman (in the wrong time)》之铭言：
> 我只要肚子饿~~连菜都可生吃~~

  健康还兼具减肥效果^^b

他的书在台湾也有出版喔!
在他的网站上可以找到许多不错的食谱, 之前就照他的方法作了英式玉米粒饼乾,
还不错吃 ^_^
不过因为是西方主厨的关系(可能吧~), 觉得他的食谱里奶油, 蛋跟糖的用量还是蛮多的 :p

> 我只要肚子饿~~连菜都可生吃~~
生菜一定要洗乾净才能吃唷

因为上面有很多寄生□

像我在外面的餐厅都不敢吃生菜

因为通常都不会洗太乾净