德国餐点又见黄瓜 豆芽菜匿迹
中央社 更新日期:"2011/06/12 01:19"
（中央社记者林琳柏林11日专电）一度被怀疑是致命出血性大肠□菌
带菌源头的黄瓜，过去几个星期，几乎在餐馆和蔬果摊消失。昨天卫
生当局宣布，豆芽菜才是问题所在，餐点又出现黄瓜，豆芽菜则匿迹。
柏林一家连锁中餐馆和外卖店China Box的厨师说，原本在炒饭和炒面
以及多种菜色中作为配菜的豆芽菜，餐馆已经不用。有点客人点菜时
也会特别提出，千万不要加豆芽菜。
自从5月上旬在北德地区爆发出血性大肠□菌疫情以来，许多德国消费
者视黄瓜、蕃茄和沙拉菜为禁忌，因为卫生单位初步检测後怀疑是自
西班牙进口黄瓜被病菌污染，呼吁民众不要生食这些蔬菜。
几个星期以来，不只是自西班牙进口的黄瓜乏人问津，德国本地生产
的黄瓜、蕃茄和沙拉菜的销路都大跌。德国农户组织估计，种植这些
蔬菜的德国农户在过去一个月蒙受的损失高达6500万欧元。
根据世界卫生组织的资料，感染出血性大肠□菌的病人已经超过3000
人，重病死亡人数超过30。虽然在瑞典、荷兰、英国、瑞士，甚至美
国都发现零星病例，95%的感染通报都是在德国，尤其是北德地区。
一向从欧盟国家进口蔬果的俄罗斯，担心病菌随著进口蔬菜进入俄国
，从6月1日起禁止欧盟国家蔬菜进口。欧盟为了不要影响对这个每年
至少6亿欧元的市场的出口，还特别与俄罗斯会商。现在证明黄瓜并非
突然爆发的疫情肇因，欧盟蔬菜输出到俄罗斯应不成问题。
德国卫生单位宣布，带菌的污染豆芽菜出自下萨克森邦（Lower
Saxony）的一家有机农场，却还无法断定到底是发豆芽的种子有病菌
，还是工厂的工作人员把病菌带进豆芽厂的，因为有3名工人也染病。
豆芽菜现在取代黄瓜、蕃茄和沙拉菜，成为禁忌黑名单上的食材。对
於德国种植蔬菜的农户和蔬菜摊贩而言，卫生单位宣布黄瓜、蕃茄和
沙拉菜没有问题，应是好消息。
过去几个星期，许多蔬菜摊贩主动的不供应黄瓜，有些菜摊还挂上标
示，说明绝对没有用液体肥料而是由树叶和豆类的天然堆肥保证没有
污染。
在柏林周末有机市场摆摊的菜贩表示: 卫生当局的宣布让消费者比较
确定可以放心食用黄瓜、蕃茄和沙拉菜，现在的生意比起前几个星期
的确有起色。1000611
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寒山问拾得曰：
世间谤我、欺我、辱我、笑我、轻我、贱我、厌我、骗我，如何处治乎？
拾得云：
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