研究:缓和全球暖化很简单 少吃肉就可以了
更新日期:2007/09/13 14:35 记者:卢瑞珠
(法新社巴黎十三日电) 英国权威医学杂志「刺胳针」在网路刊出报告指出,富裕国家
的人民如果能把肉类摄取量限制在平均每人每天一个汉堡,就可以有效缓和全球暖化问题
。
报告中指出,如果能达到肉类减量的成效,预计全球的肉类消耗量可以在二零五零年前减
少百分之十。不论对富裕或贫困国家而言,这样做法不但可以阻挡因农业造成的温室效应
气体排放,也达到健身的效果。
这篇由澳洲国立大学「国家传染病暨公共卫生研究中心」所做的研究,刊登在刺胳针医学
期刊网路上,在英国医学周会议里被拿来讨论气候变迁对人体健康的影响。
作者指出,全球温室气体排放总量中,农业占百分之二十二,和工业所占比例非常接近,
比交通工具排放的二氧化碳排总量还高。
因家畜所造成的温室效应气体排放,包括运送和□食过程中所形成的二氧化碳,约占整体
农业温室效应气体的百分之八十,其中大部分是甲烷。
报告中指出,目前全球平均肉品消耗量是每人每天一百公克,在富裕国家这个数字上升到
二百到二百五十公克;贫穷国家则只有二十到二十五公克。
研究人员建议,全球平均肉品消耗量应该在二零五零年前减少到每人每天九十公克。其中
富裕国家要设法降低消费,贫穷国家则要多吃。
报告中同时建议,每人每天最好不要吃超过五十公克的红肉食物,包括牛、羊及其他反刍
动物。
假设在二零五零年前,全球人口总数增加百分之四十,也没有进一步降低由家畜造成的温
室效应气体排放总量,全球的肉品消费量必须降到每人每天九十公克,才能平衡。
研究人员指出,富裕国家的人民应大量减少肉品摄取量,以降低心脏血管疾病、过胖、结
肠直肠癌等其他癌症疾病的困扰。
贫穷国家的人民如果能增加肉品消费量,同样也有益健康。
根据日本科学家在今年七月公布的一篇调查结果,一公斤牛肉大约等於三十六点四公斤的
二氧化碳,相当於开车出门三小时,而家中灯火通明所排放的二氧化碳总量。
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