今天我将给你解释有关味道、味觉器官和舌识。然後才向你们解释那些是修禅的基本目标
。当味道和味觉器官接触时，舌识因此而产生作用。三者当中，味道和味觉器官是没有意
识的物质，它们不能起分别作用。舌识为精神，它能分别出味道来。因此在味觉的那□时
刻。只有精神和物质的存在。

如有味道的存在而没有味觉器官，味觉不能产生。所以味觉器官是主因。叉如果有味觉
器官的存在而没有味道，味觉也不能产生，所以味道也是主因。当味道和味觉器官接触时
，舌识才能产生，所以舌识是结果。舌识的产生没有来源，消失後不知到那里去。只有足
够的因缘它才能产生。这是真理。如果我们不明白这真理，很多不洁之心将会产生。

例如我们不明白味觉是舌识的功能，我们会误以为是这「我人」去尝这味道。如有这一
种见解即是不正见。

能够和味觉器官接触的只有味道。可是每当舌识产生时，我们的精神时常超越出舌识的
□围而制造出个人观念来。因此而有这肉类、鱼类或菜类的分别，这是不正见的，因为我
们把这味道当作肉、鱼或菜之类。

味觉器官或舌根只是味觉的助缘，它不能知道味道。可是凡夫常说：「是我的舌头分别
出味道来。」这是不对的说法。如果说是舌头或舌根分别出味道来，那麽当一个人入眠时
，我们把味道之物放进他口里，可是他不能分别出什麽味道来。所以很明显的不是味觉器
官分别出味道来，只有舌识能够分别出味道来。

在品□一东西而知道它的味道时，如果没有起观察，将会产生很多不正见。如果这味道
台意你将喜欢它，因此而产生贪心。如果这味道逆意，你将不喜欢它，因此而产生嗔心。
如果这贪和嗔心不断的在增力口，那麽我们将会堆积很多不道德的心念。在吃东西时，如
果能够起观察，我们将可以断除很多不洁之心。

当我在锡兰时，很多西方学者和本地学者问我这一个热门问题：「吃荤能不能成为佛教
徒?」我这样向他们解答：「我们可以吃荤，如果远离这三种偏见即是佛教徒。第一，我
们没有亲眼看到这些动物被杀害给我们吃。第二，我们没有听到这动物被杀害是因为要供
给我们吃。第三，没有怀疑这被杀害的动物是因为供给我们吃的。

当我们在进修止观禅或慈悲禅时，最好避免吃荤类食物。因为在修此类禅时，我们时常
起观对一切众生希望他们得到快乐和平安。所以很明显的我们也希望每个众生也能起慈悲
心。如果此时我们去吃荤类食物便成不恰当。所以在进修止观禅时，最好避免吃荤类食物
。可是当我们在进修智慧禅时，肉食或菜食并不是我们所要注重的问题。最重要的是去除
内心不洁之心。

当我们进食时，如果内心喜欢吃这类食物，贪心因此而产生。如果对这类食物起厌心，
嗔心因此而产生。又当我们在吃时，不能了了分明那些是物质和精神，愚痴因此而产生。
时常把味道当为物体。例如将香蕉的味道当为香蕉是不正见的。

所以，有时我们吃素类的食物。如果没有起观察或禅观，不洁之心同样也能够产生。肉
食也同样。如果我肉食而没有禅观，我会因此而喜欢这味道，贪心因此而产生。叉如我对
此食物不合意，嗔心叉产生。吃时不能分别出那些是精神和物质，愚痴因此而产生。如我
把这味道当为肉类，这是不正见。

其实能够和味觉器官或舌根接触的只有味道，没有肉类或菜类。如果把味道当为肉类或
菜类即是没有正见。

所以我们不能只依靠修行者吃素或吃荤来分别出他们的修行。修行的成功与失败在於他
们吃时有没有不洁之心。如没有不洁之心是成功的修行者。如果吃时起喜爱吃或讨厌吃某
种食物，又不能分别出那些是精神与物质则是失败的修行者。

所以在用餐时必须专心一致起观，方能断除不洁念头。现在我将告诉你们，当和食物接
触时，如何断除贪嗔痴。每当我们看到食物时保持注意「看到」。当我们伸出手拿食物时
，心意放在手的动作，记住要注意的是，手的行动而不是手，观察这伸缩性的行动能使我
们在用餐时断除不洁之心。因为我人的精神在每一时刻只能注意一个目标而已。当我们在
注意行动的伸缩时，没有任何的观念，例如没有手、肉，菜，没有贪嗔痴之念存在，只有
行动。

当我们和汤匙接触时，保持注意「触到、触到」。这时我们只知道软硬冶热的性质，没
有不洁之心。当我们把食物放进口里，时，注意这每一行动的过程，即手的行动和张开口
的行动。

当我们咀嚼食物时，注意这咀嚼的行动或食物软硬的性质，如重复以口的行动，也作同
样的观察。当我们在注意这行动的每一个过程中，没有不洁的念头存在。这咀嚼的食物有
甜酸苦辣的味道，软硬的性质，如果我们只知道食物的这些性质而不去分别那是肉、菜或
鱼之类，这是正思惟。如果不断这样起观，在用餐的整个过程中，没有贪嗔痴之念头存在
。
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Imasmim sati, idam hoti; imass'uppada idam upajjati.
imasmimasati, idam na hotil；imassanirodha imam nirujjhati ti.
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