至於脱水米  其实自己做比较便宜
你只要把你所需要的米量买回来用电锅煮好之後
再把它摊开来
用电风扇吹2-3天就好了

做好的米是有一点米黄色的

要吹乾喔
吹乾之後可以用封口袋分装每一餐会用到的量
没有吹乾的话很容易就会发霉了:P

煮的话其实也很省水
你只要把水盖过米的高度就好了
不过在煮的时候要一直搅拌他
不然一个人的份很容易下面焦掉上面没熟
因为我们是开个人粮的时候用到
所以我不知道如果同时煮很多人的会有什麽情形发生

※ 引述《caf609.bbs@bbs.cis.nctu.edu.tw (飞虎队)》之铭言：
> as title .....
> 哪里买得到?????
> 想在高山上吃到香喷喷的饭...
> 又不想花太多的时间!!!
脱水蔬菜大卖场或规模大点的超市我都看过,
不过大都只有四季豆, 豆仁, 红萝卜, 海带芽, 紫菜等,
顶多还有高丽菜(很少看到)....要不要试试客家风味的各式菜乾....
至於米....一般的米的水分含量都很少了, 很少再脱水....
不然试试不加糖的爆米花好了....不过会煮成稀饭.... ^o^
或是用一般的米用小火炒过一阵子也可以再去除点水分....

※ 引述《JGan.bbs@bbs.csie.nctu.edu.tw (喵喵汪!!)》之铭言：
> ※ 引述《caf609.bbs@bbs.cis.nctu.edu.tw (飞虎队)》之铭言：
> > as title .....
> > 哪里买得到?????
> > 想在高山上吃到香喷喷的饭...
> > 又不想花太多的时间!!!
> 脱水蔬菜大卖场或规模大点的超市我都看过,
> 不过大都只有四季豆, 豆仁, 红萝卜, 海带芽, 紫菜等,
> 顶多还有高丽菜(很少看到)....要不要试试客家风味的各式菜乾....
> 至於米....一般的米的水分含量都很少了, 很少再脱水....
> 不然试试不加糖的爆米花好了....不过会煮成稀饭.... ^o^
> 或是用一般的米用小火炒过一阵子也可以再去除点水分....
脱水米....指的不会是alfa米吧
台湾现在有在卖脱水米的~~我只有找到速炒饭...不过个人认为不怎麽好吃
再不然我记得裕毛屋好像有日本的alfa米...

--
        曾想把你忘记       从深深心底
         为何你如此清晰     澄净在我脑海里
           我踏过落叶满地     却踏不散你笑语
             我知道天已在下雨   脸上却不知是泪是雨

==> 在 yolenta.bbs@bbs.tkumcc.idv.tw (Le papillon) 的文章中提到:
> 脱水蔬菜可以在顶好买到高丽菜的
> 至於脱水米  其实自己做比较便宜
> 你只要把你所需要的米量买回来用电锅煮好之後
> 再把它摊开来
> 用电风扇吹2-3天就好了
> 做好的米是有一点米黄色的
> 要吹乾喔
> 吹乾之後可以用封口袋分装每一餐会用到的量
> 没有吹乾的话很容易就会发霉了:P
> 煮的话其实也很省水
> 你只要把水盖过米的高度就好了
> 不过在煮的时候要一直搅拌他
> 不然一个人的份很容易下面焦掉上面没熟
> 因为我们是开个人粮的时候用到
> 所以我不知道如果同时煮很多人的会有什麽情形发生
用烤箱於中低温度慢慢烘乾是否可行 ????????
我想总比用电风扇吹2-3天省时间吧!!

※ 引述《caf609.bbs@bbs.cis.nctu.edu.tw (飞虎队)》之铭言：
> ==> 在 yolenta.bbs@bbs.tkumcc.idv.tw (Le papillon) 的文章中提到:
> > 脱水蔬菜可以在顶好买到高丽菜的
> > 至於脱水米  其实自己做比较便宜
> > 你只要把你所需要的米量买回来用电锅煮好之後
> > 再把它摊开来
> > 用电风扇吹2-3天就好了
> > 做好的米是有一点米黄色的
> > 要吹乾喔
我的话我以前有自己尝试做过一次

那时候我是为了省调不必要的时间

我是在用电锅煮饭的时候把米粒煮的硬一点

本来水量要淹过手我是跟米一样高而已

煮完之後我把他们□在月历纸上

有风扇是比较快~~~接著要把他们一粒粒的分开

等他们都乾了之後到把他们放入冰箱

後来煮来吃的时候口感会比较差一点感觉有点硬
> > 吹乾之後可以用封口袋分装每一餐会用到的量
> > 没有吹乾的话很容易就会发霉了:P
> > 煮的话其实也很省水
> > 你只要把水盖过米的高度就好了
> > 不过在煮的时候要一直搅拌他
> > 不然一个人的份很容易下面焦掉上面没熟
> > 因为我们是开个人粮的时候用到
> > 所以我不知道如果同时煮很多人的会有什麽情形发生
> 用烤箱於中低温度慢慢烘乾是否可行 ????????
> 我想总比用电风扇吹2-3天省时间吧!!

※ 引述《dhong.bbs@bbs.nchu.edu.tw (小俐姐..□在那??)》之铭言：
> ※ 引述《JGan.bbs@bbs.csie.nctu.edu.tw (喵喵汪!!)》之铭言：
> > 脱水蔬菜大卖场或规模大点的超市我都看过,
> > 不过大都只有四季豆, 豆仁, 红萝卜, 海带芽, 紫菜等,
> > 顶多还有高丽菜(很少看到)....要不要试试客家风味的各式菜乾....
> > 至於米....一般的米的水分含量都很少了, 很少再脱水....
> > 不然试试不加糖的爆米花好了....不过会煮成稀饭.... ^o^
> > 或是用一般的米用小火炒过一阵子也可以再去除点水分....
> 脱水米....指的不会是alfa米吧
> 台湾现在有在卖脱水米的~~我只有找到速炒饭...不过个人认为不怎麽好吃
> 再不然我记得裕毛屋好像有日本的alfa米...
之前在山上,
听山友说过,
可以把米煮熟後,
放到冷冻库里脱水...

可以自己做做看^^"

※ 引述《idcomputer.bbs@bbs.tkumcc.idv.tw (大顺)》之铭言：
> ※ 引述《caf609.bbs@bbs.cis.nctu.edu.tw (飞虎队)》之铭言：
> 我的话我以前有自己尝试做过一次
> 那时候我是为了省调不必要的时间
> 我是在用电锅煮饭的时候把米粒煮的硬一点
> 本来水量要淹过手我是跟米一样高而已
> 煮完之後我把他们□在月历纸上
> 有风扇是比较快~~~接著要把他们一粒粒的分开
> 等他们都乾了之後到把他们放入冰箱
> 後来煮来吃的时候口感会比较差一点感觉有点硬
这样好像吃不完的油饭或肉粽.
另外让我想到: 碱粽.
把他放冰箱, 後来会变成很硬半透明的硬块. 然後好像泡水煮, 一种药.

> > 用烤箱於中低温度慢慢烘乾是否可行 ????????
> > 我想总比用电风扇吹2-3天省时间吧!!

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 邹仔 
      业馀探访e报导(时空游移者)
            栾树寒秋羽化落
               芙蓉野地梳妆抹
                    油菜花田叭哩沙
                        葵花倚山争□卧