气候影响粮食，也影响人的情绪。生活苦、灾难多，真得更加强内心安定的训练。


马凯：粮食危机的出路

．理财周刊 2011/02/16
 近来，天灾人祸不断，造成粮食出现短缺的危机。该怎样彻底解决这棘手的问题呢？


【撰文／马凯】
理财周刊顾问　马凯

200多年前，天才经济学家发现粮食的生产以算术级数成长，但对粮食的需求则呈几何级
数增加，不需太长时间，两者发生死亡交叉，全人类将因粮食短缺而沉陷在苟全性命而不
可得的困境中。他的人口论为经济学博得一个「忧郁的科学」的臭名，但完全没有应验，
因为农业技术让粮食生产成长得更快，因而直到今天，大部分人类都不虞粮食匮乏。

但情势忽然快速恶化，从2008年上半开始，全球经济一片繁荣局面下，粮价在半年内上升
数倍，导致许多贫穷国家百姓竭尽所能仍无法□饱家人，30馀国因而陷入动乱。幸好金融
海啸及时爆发，将全球经济骤然反转，哀鸿遍野之下粮价反而止涨回跌，解除一场危机。

不过好景不常，两年於兹，金融海啸的馀威终於消退，大多数国家又欣欣向荣，於是粮价
又开始快速飙涨；不仅小麦、玉米、黄豆等都已重回金融海啸前的高峰，而且在澳洲、巴
西、中国大陆等地天灾人祸的助长下，还持续向上飙升。以美国为首的宽松货币政策释出
大量热钱，据估计，有逾400亿美元投入农产期货炒作，更如火上加油。

天灾频仍，与气候异常有关，因而难见已时，投机热钱似有收敛，但除非更关键性的祸因
消弭，粮价飙升看不到尽头。这个关键因素就是，20馀年来，全球数逾50亿的落後国家百
姓找到了正确的发展捷径，纷纷藉加工出口业激励经济成长、提升国民所得；而在生活改
善後，头一个愿望，就是从每年吃一次肉到天天有肉、餐餐有肉，从安步当车到乘汽车、
买汽车、天天开汽车。

牛肉一公斤所占用的粮食，估计在16公斤左右，远高於禽类的5公斤；因此当50亿几无肉
可食者大量吃肉尤其是牛肉，对粮食的需求就会因而遽增16倍。由於大量吃牛肉的美国人
消耗全球总量约1/4，还原成粮食可供养60亿人；当这50多亿落後国家百姓也改成美国生
活方式，他们占用的粮食将高达1500亿人所需，这个地球怎麽承担得了？

因此唯有以价制量，让粮价飙高数倍、数十倍，让数以10亿计的穷国贫户买不起果腹的粮
食而辗转於沟壑。但这几十亿人岂甘束手就死，必定揭竿而起争取一线生机。突尼西亚与
埃及独夫被迫下台，还会有更多连锁反应。但独夫下台也换不来更多粮食，只有一条出路
：全人类共同减少肉类尤其牛肉蛋白质消费，粮价自然应声下跌。


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湿寒交迫 躁症发作比往年多

【联合报□记者刘惠敏／台北报导】 2011.02.18 02:41 am


今年冬天，天气多湿冷，病情不稳定的忧郁或焦虑患者，恐因天气影响诱发症状。精神科
医师发现，近日阴晴多变，今年冬天发作的躁症患者，比往年来得多。

气象资料显示，今年冬天均温较近年低，且雨天时日长。长庚医院精神科主治医师洪锦益
说，阴雨天容易影响情绪，在北欧等国，冬季日照的时间大幅缩短，忧郁症患者明显增加
；且气温低影响人体自律神经调节，让人容易出现胸闷、头痛症状，生理与心理相互影响
。

洪锦益说，病情不稳的患者，多受到气候影响，且因天冷更不想出门，活动力大减，甚至
也不想看病。而病患常找不出心情不好的原因，多跟气候变化或生理调节有关。

马偕医院精神科暨自杀防治中心主任方俊凯注意到，今年冬天的躁郁症病患，躁症发作比
率较往年高，主要是因为最近天气波动大，有时前後天气温相差近10度，可能较易引发情
绪亢奋的躁症阶段。

此时亲友宜多留意，洪锦益提醒，如果患者病情不稳影响睡眠、食欲、体力及注意力，例
如特别没有动力，整天窝在床上，吃不下东西或容易想哭时，就可能有发作倾向；建议尽
可能陪伴他一起动一动，即便是在家中甩甩手、腹式呼吸也好，若天气较暖，最好出去晒
一晒太阳。

方俊凯建议，可试著让居家环境维持「恒温」，不要过冷或过暖，出外也该注意保暖，也
可将灯「打亮」，最好是白色灯光，这暖、照光等动作，也有助於维持好情绪。

【2011/02/17 联合报】

※ 引述《scwei (scwei)》之铭言：
> 气候影响粮食，也影响人的情绪。生活苦、灾难多，真得更加强内心安定的训练。
> 马凯：粮食危机的出路
> ．理财周刊 2011/02/16
>  近来，天灾人祸不断，造成粮食出现短缺的危机。该怎样彻底解决这棘手的问题呢？
> 【撰文／马凯】
> 理财周刊顾问　马凯
> 200多年前，天才经济学家发现粮食的生产以算术级数成长，但对粮食的需求则呈几何级
> 数增加，不需太长时间，两者发生死亡交叉，全人类将因粮食短缺而沉陷在苟全性命而不
> 可得的困境中。他的人口论为经济学博得一个「忧郁的科学」的臭名，但完全没有应验，
> 因为农业技术让粮食生产成长得更快，因而直到今天，大部分人类都不虞粮食匮乏。
> 但情势忽然快速恶化，从2008年上半开始，全球经济一片繁荣局面下，粮价在半年内上升
> 数倍，导致许多贫穷国家百姓竭尽所能仍无法□饱家人，30馀国因而陷入动乱。幸好金融
> 海啸及时爆发，将全球经济骤然反转，哀鸿遍野之下粮价反而止涨回跌，解除一场危机。
> 不过好景不常，两年於兹，金融海啸的馀威终於消退，大多数国家又欣欣向荣，於是粮价
> 又开始快速飙涨；不仅小麦、玉米、黄豆等都已重回金融海啸前的高峰，而且在澳洲、巴
> 西、中国大陆等地天灾人祸的助长下，还持续向上飙升。以美国为首的宽松货币政策释出
> 大量热钱，据估计，有逾400亿美元投入农产期货炒作，更如火上加油。
> 天灾频仍，与气候异常有关，因而难见已时，投机热钱似有收敛，但除非更关键性的祸因
> 消弭，粮价飙升看不到尽头。这个关键因素就是，20馀年来，全球数逾50亿的落後国家百
> 姓找到了正确的发展捷径，纷纷藉加工出口业激励经济成长、提升国民所得；而在生活改
> 善後，头一个愿望，就是从每年吃一次肉到天天有肉、餐餐有肉，从安步当车到乘汽车、
> 买汽车、天天开汽车。
> 牛肉一公斤所占用的粮食，估计在16公斤左右，远高於禽类的5公斤；因此当50亿几无肉
> 可食者大量吃肉尤其是牛肉，对粮食的需求就会因而遽增16倍。由於大量吃牛肉的美国人
> 消耗全球总量约1/4，还原成粮食可供养60亿人；当这50多亿落後国家百姓也改成美国生
> 活方式，他们占用的粮食将高达1500亿人所需，这个地球怎麽承担得了？
> 因此唯有以价制量，让粮价飙高数倍、数十倍，让数以10亿计的穷国贫户买不起果腹的粮
> 食而辗转於沟壑。但这几十亿人岂甘束手就死，必定揭竿而起争取一线生机。突尼西亚与
> 埃及独夫被迫下台，还会有更多连锁反应。但独夫下台也换不来更多粮食，只有一条出路
> ：全人类共同减少肉类尤其牛肉蛋白质消费，粮价自然应声下跌。

赞叹吃素养慈悲心，可是每次看到把粮食问题归罪於肉食的说法就觉得很头疼。
这个说法并不稀奇，原来是从某些网路谣言开始的，原帖并没有什麽富有说服力的观点，大都是宗教性的宣传素食主
义，唯一看起来好像有根据的就是所谓的十六倍。然而我相信这个什麽理财周刊的某作者一定没有去查证这是什麽时
候谁做的调查，仅是胡乱引用；就算十六倍这个数字正确，牛吃的十六公斤粮食人根本不能吃，牛饲料和人类的粮食
的培育成本也不一样，牛肉和植物粮食（即使去掉人类不能吃的部分，剩下已经不到十六公斤）对人体而言营养价值
的高低程度也不一样，这些显而易见的事实全都被主张素食主义的忽略，

粮食问题是不可能跟经济问题甚至政治问题脱钩来看。把全世界人口所需要的粮食和全世界生产的粮食放在一起比
较，自然而然会得到一堆似是而非的结论，实际上这麽做根本没有道理。两个明显的例子：台湾生产过剩的粮食会有
人好心运去非洲救济饥民吗？不会，只会烂在田里。又或者粮食自给率不够的台湾，如果有一天把工厂区园区全部打
掉改回农场，勉强达到粮食自给，那些不能再向台湾出口粮食的国家，会把那些多馀的粮食运去非洲救济饥民吗？当
然仍是不会，还是烂在田里。
然而这两个显而易见的事实，如果套入本篇文章的观点，则台湾发展经济和现代科技，资本主义，简直是罪大恶极，
台湾赚了钱，於是自己不种粮食了，拿钱去向别国买粮，直接促成了粮价更高，於是贫穷国家更买不起粮，更多饥民
饿死。台湾就是害死这些饥民的凶手之一。这种观点真的是正确的吗？台湾走错了路？
粮食贵？对饥荒的国家来说，最贵的主要不是该出多少钱买，而是该怎麽把它们运回国才对吧。这些国家明明没有钱
跟别国买粮食，甚至没有钱和交通工具去把别人不要的粮食运回国，但是它有著自己生产的粮食养不活的众多人口，
而照本文的观点，这些是全世界应负的责任，是吃肉的美国人和其他已开发国家所有国民的错。这有道理吗？
赞叹素食不需要靠网路谣言来背书。
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其实我应该向你磕头，因为你有资格作佛；等到我不再怀疑这件事，我就真的磕下去。