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   餐厅名称：万香烤鸭庄-板桥总店
   消费时间：2013/07
   地址：新北市板桥区忠孝路116号〈重庆路与忠孝路交叉路口〉
   电话：02-2953-6672〈可电话预约〉
   营业时间：早上10点~晚上8点左右

   图文版 http://julialkpkpk.pixnet.net/blog/post/153599948

这天，中午突然想到要吃万香烤鸭了!
中午11点左右和阿肥带著孩子就去排队了〈没办法，这天是星期六〉
不过人潮没有像上次母亲节这麽夸张，母亲节那天的人龙排到路口过弯，
我们那天去的时段大概只有十几二十人而已，真的少很多〈□花〉

店里有详细的介绍著万香台式烤鸭的由来、吃法
大家排队的时候无聊可以看看〈其实我的眼睛都在看上方吊著的那排烤鸭〉
比较特别的是饼皮和我之前吃过的金元山脆皮烤鸭、金砖烤鸭不太一样
万香的饼皮比较好吃一些，比较薄一点
然後万香除了葱段之外也多了洋葱佐味〈阿肥还满喜欢配著洋葱吃的〉

万香烤鸭的价格其实并不便宜，还是偶尔吃吃、解解嘴馋就好〈汗〉

因为是假日，所以要准备的鸭量很大
万香的独门秘方应该就是要烤之前师傅往鸭肚□头塞的「独门调味配方」吧!
感觉是用很多中药材调配出来的，所以整间店都有种特别的香味

旁边的师傅则是往鸭子身上淋热水〈感觉那个热水也不单纯，应该也是独门配方，哈哈〉

一位师傅专门炒鸭架子，真希望家用瓦斯炉也能有这麽大的火来炒菜
感觉炒出来的食物就是很美味的样子，呵呵

花了270元买来的半只万香台式烤鸭〈有开发票喔!〉
〈如果可以的话很想自己带锅子去装鸭架子，因为塑胶袋毕竟不能装太热的东西〉
洋葱、葱段一样是用橡皮筋绑起来的〈怎麽烤鸭店都爱用橡皮筋？省成本又方便？〉

万香烤鸭的色泽没有很深，金砖烤鸭的比较深
虽然万香也是强调脆皮，不过吃起来的口感我个人比较喜欢金元山脆皮烤鸭
万香的烤鸭可能身材比较精实，所以大部分都是瘦肉的感觉
皮的部分感觉油脂没这麽多，少了点油香、焦香味，口感比较没有这麽滑
〈纯属个人口感，不代表任何人的意见〉

炒鸭架子，也是用宜兰三星葱下去炒的
口味和金砖烤鸭一样比较偏甜，不过因为是大火快炒，所以有浓浓的焦香味，还不赖
但我个人还是比较喜欢金元山的口味，咸香下饭，咸味甜味都拿捏的刚刚好
〈纯属个人口味，不代表任何人的意见〉

鸭架子上的肉有些满多的

汤汁也不少，可以拿来配饭

吃过了3间烤鸭後的感觉，其实味道都不会相差的太夸张
只是看个人喜欢的口味如何？万香比金元山和金砖烤鸭多了种中药配方的味道
虽然如此，我还是比较喜欢金元山多一些
不管是片鸭肉的口感还是炒鸭架子的口味和我比较合一些噜!