小麦草汁

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标  题: [剪报]小麦草汁 可降血糖
发信站: 狮子吼站 (Wed Nov 21 13:48:43 2001)
转信站: Lion

[民生报 90/11/21]

小麦草汁 可降血糖                    记者黄静宜／报导


小麦草汁是十分风行的生机饮品，不少人觉得可以降血糖、降血脂、提升抵抗力等。
一项动物实验显示，有糖尿病的天竺鼠喝了小麦草汁後，血糖值下降了，研究人员
也找出小麦草汁含有类似胰岛素结构的化合物，研判可能因此有降血糖效果。但肾
功能不佳者，喝多了可能导致肾功能受损，甚至洗肾，应多留意。

中研院生物化学研究所研究员陈水田表示，坊间盛行饮用小麦草汁，不少人都说有
助身体，为了解是否真有功效，他先以天竺鼠进行实验，发现可以降血糖；并将小
麦草汁倒入含有胰岛素抗体的试管中，发现小麦草汁中有某种物质和胰岛素抗体吸
附，显示这种物质应该和胰岛素的结构相近，有开发为药物或健康食品的潜力。

陈水田表示，他以十只天竺鼠进行实验，先让这些天竺鼠血糖偏高。随後分成两组，
一组没有喝小麦草汁，一组喝了过滤掉叶绿素、纤维等已知物质的小麦草汁，两小
时後，有喝小麦草汁的天竺鼠血糖都回复正常水准。为进一步了解小麦草汁是否含
有特殊物质，他把小麦草汁倒入含有胰岛素抗体的试管中，结果有某些物质和胰岛
素抗体吸附，显示这种物质应该是和胰岛素相近的化合物。他分析其结构发现，这
种化合物是一种醣蛋白，组成的结构三成是醣类、六成是蛋白质，分子量在一万左右。

由於糖尿病是胰岛素出了问题导致，但口服的胰岛素会被人体吸收，无法发挥作用，
严重的糖尿病患者必须注射胰岛素治疗。陈水田说，老鼠实验中，老鼠喝了小麦草
汁就可降血糖，显示小麦草汁中的特殊物质不会立刻被肠胃消化而可以发挥作用，
将来若能发展出口服降血糖剂，可造福糖尿病患。




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