十全大补汤... :)~~~

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forjjlu@Lion (阿竹) (Thu Nov 21 02:30:16 1996)


  在冷风□□的日子里,
  你是否有四肢冰冷, 言懒神疲, 畏寒喜赖床等情形呢?  *^__^*


  素食者平常吃的清淡, 尤其容易有气虚血虚的问题,
  只要你没有感冒发烧 (邪气盛不宜补) ,
  或舌苦便秘血压高 (热性体质不宜补) 等现象,
  实在也该好好款待一下自己的身子, 吃些补气补血的食物. :)


  十全大补汤一般是选些高蛋白质的食品, 配上十方中药炖煮而成,
  若不喜欢豆类面粉或香菇头所制成的那些块状块状的东东,
  直接喝那中药煮成的汤也行. 这十方中药分别为


    当归, 川芎, 地黄, 芍药, 参, 白术, 茯苓, 甘草, 黄耆, 肉桂.



  其中归芎地芍四味称为四物 (养血调血) , 参术茯苓甘草四味称为四君
  子 (助阳补气) , 四物加四君子又称为八珍. 《汤头歌诀》里记载著

                四物地芍与归芎, 血家百病此方通,
                八珍合入四君子, 气血双疗功独穷,
                再加黄耆与肉桂, 十全大补补方雄。

  补方雄是补方之首的意思, 这是前人千百年来累积的智慧结晶, 我今见
  闻得受持... 嗯, 应该说, 我等若对这补方有所概念, 也是蛮好的. :)
  在接下来的日子里, 我将试著把这几味药材的功效一一做些浅介, 在对
  药性了解之後, 平时大家也能根据身子的需要选用些药材加入食物中,
  对健康多少也会有些助益的.  :)









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forjjlu@Lion (阿竹) (Fri Nov 22 22:33:12 1996)

==> 於 觉了 (Idontknow@Lion) 文中述及:
: ==> 於 栖月 (July@Lion) 文中述及:
: : ==> 於 阿竹 (forjjlu@Lion) 文中述及:
: : :   在接下来的日子里, 我将试著把这几味药材的功效一一做些浅介, 在对
: : :   药性了解之後, 平时大家也能根据身子的需要选用些药材加入食物中,
: : :   对健康多少也会有些助益的.  :)
: :     考完期中考就可以好好来进补啦...:)
: 我也有兴趣耶!

  所谓知难行易, 不用等我一项项慢慢介绍, 有空就可以去中药店抓药了. :)

    当归, 川芎, 熟地黄, 白勺, 党参(比人参便宜) , 白术, 茯苓, 炙甘草, 黄耆,
    肉桂, 各两钱 ( 7.5g ) (一人份) (可以再丢两三片生姜, 一枚红枣或若干枸杞
    子) ; 再跟素肉之类的东西一起放入炖锅或大碗 (不要金属容器就是了) , 以水
    淹过药材等, 再放入电锅中, 加半杯水煮到开关跳起来即可用.

  一般住宿生房间里好像也会有小电锅的样子,
  不过若让整层楼的人都闻到药香怎麽办啊? 这我就不清楚了说...  :)

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forjjlu@Lion (阿竹) (Wed Nov 27 03:24:13 1996)

==> 於 觉了 (Idontknow@Lion) 文中述及:
: ==> 於 阿竹 (forjjlu@Lion) 文中述及:
: :   所谓知难行易, 不用等我一项项慢慢介绍, 有空就可以去中药店抓药了. :)
: :     当归, 川芎, 熟地黄, 白勺, 党参(比人参便宜) , 白术, 茯苓, 炙甘草, 黄耆,
: :     肉桂, 各两钱 ( 7.5g ) (一人份) (可以再丢两三片生姜, 一枚红枣或若干枸杞
:         问问这一枚红枣的原因？多一点不行吗？我喜欢吃红枣也！
:         加素肉的用意何在？ 是增加口感吗？若是这样，那不加可以吗？
:         老实说我不太敢吃那种东西耶，不太自然的样仔

  素肉不加也好... 加了也不过是随俗罢了, 比较不像是吃药... :)
  不然就加些香菇草菇类等属於性温性补的食物.

  红枣可以调和诸药, 另外能补脾健胃, 增强□□t统吸收养份的能力.
  不加太多的原因一来它不是主角, 二来是吃多了太补可能会流鼻血哦.... ;)
  [不过若不是吃到十几二十颗应该还好啦...]




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