秋天适合吃什麽?!

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发信站: 狮子吼站 (Mon Oct 22 10:09:00 2001)
转信站: Lion

转载自90/10/19春晖医星球联合电子报

 秋天适合吃什麽？

医星顾问 台北市立万芳医院
中医内科 林文胜中医师

秋天气候乾燥，燥邪易耗伤人体津液，出现口乾舌燥、乾咳、便秘、
皮肤乾燥等系列「秋燥」现象。所以秋天宜吃滋阴润肺，生津止渴的
食物来养生。

以下介绍几种适合在秋天吃的食物：

一、梨
中药古籍《本草求真》中记载：「梨生於秋，味甘微酸，气寒无毒，
入肺与胃，凡胸中热结、咳嗽痰喘、便秘狂烦、咽乾喉痛、一切属於
热者，惟食梨数枚，即能转重为轻」。秋梨除了生食之外，也可以削
片煲汤，在临睡前吃，也有滋润大肠，通肠便结、运化积食之功。如
患燥咳，可用生梨和贝母加冰糖炖汁饮，疗效甚好。

二、甘蔗
具有滋阴解热、生津润燥功效。在秋燥时刻，喝甘蔗汁最好。对於发烧
伤津、胃热口苦、大便乾燥、小便不利、呕吐、肺热咳嗽等有相当助益。

三、牛奶
具有补虚损、益肺气、润皮肤、解热毒及润肠通便的功效。因此，由秋
燥所造成的皮肤乾燥，可以多饮牛奶，具有补益气血，滋润皮肤毛发之
功效。

四、淮山莲子汤
山药之性，能滑润又能收涩，而莲子具有健脾固肾之功效。在秋天时刻，
对於健康的人，多食淮山莲子汤亦是良好的滋养补品。而对於因长期卧病
或久热不退造成「津枯血燥」者，利用淮山莲子汤调养亦大为适宜。

五、银耳
中医传统的「银耳炖冰糖」可治疗支气管炎的咳嗽、痰多。另外，银耳对
於皮肤乾燥引起的搔□症也有一定的疗效。多食银耳可使皮肤白嫩而富有
弹性，可以改善秋燥造成皮肤乾燥、搔□的症状。



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