观音救苦－佛手传说

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macho@Lion (月亭亭) (Sat Nov 10 13:57:04 2001)                 民生报 90/11/10

观音救苦--佛手的传说  王中

【仙女赐天橘】

　浙江金华出产一种兰佛手，在当地民间流传有一「仙女赐天橘」的传奇故事。

　很久以前，金华罗店一座高山脚下，住著母子二人，母亲年老久病，终日以双手抱胸，
自觉胸腹胀闷不适，儿子为了给母亲治病，四处求医无效。一天夜里，孝子梦见一位美
丽的仙女，赐给他一只犹如仙女玉手般的果子，经母亲一闻，病就好了。可是，醒来一
看，母亲躺在床上，病情依旧，才发觉原来是梦一场。孝子下决心要找到梦中见到的果
子。经过多日翻山越岭，精疲力尽下，就坐在石岩上歇息。忽然，一只大青蛙跳到他面
前，咯咯地叫了起来。孝子仔细一听，好像是一首歌：「金华山上有金果，金果能救你
老母，明晚子时山门口，大好时机莫错过。」第二天午夜，孝子爬上金华山顶的山门，
只见金花遍地，金果满枝，金光耀眼，一位美丽的女子飘然而来，孝子定睛一看，正是
梦中所见的仙女。仙女说：「你的孝心感人，今送你天橘一只，可治好你母亲的病。」
孝子感激万分，恳求她再赐给她一棵天橘苗，以便母亲能够闻到天橘之香，以解病痛。
仙女答应了他的要求。孝子回家後，将天橘给母亲服用，胸腹胀闷的症状很快消失了。
而仙女赐给他的天橘苗，经过辛勤的培植，也很快传遍整个山村，给更多的人享用。乡
亲们认为，这名仙女可能是救世观音，天橘就是观音菩萨的玉手，因此称之为「佛手」。

佛手的「五爱五怕」

　佛手为芸香科植物，按产地不同，有广佛手、建佛手、川佛手、云佛手、兰佛手等分。
佛手为常绿小乔木或灌木，老枝灰绿，嫩枝微带紫红，树姿优美，四季常青。当果实盈
枝时，透发出阵阵清香；一般培育要三到五年，才会开花结果。

　根据果农经验，它的特性有五爱五怕；爱温暖，怕霜冻；爱阳光，怕乾旱；爱肥沃，
怕粘结；爱潮润，怕盆涝；爱通风，怕煤烟。李时珍《本草纲目》云：「其实状如人手，
有指，俗呼为佛手柑。其味不甚佳，而其清香袭人，置之几案，可供玩赏。」正由於它
具有形异香清的特点，赢得了历代文人的青睐。明代朱多炬的《佛手柑》一诗最最具代
表，诗曰：「

　春雨空花散，秋霜硕果低。牵枝出纤素，隔叶卷柔荑。指竖禅师悟，拳开法嗣迷。
　疑将□甘露，似欲揽伽梨。色观黄金界，香分自麝脐。愿从灵运後，接引证菩提。　」

　从佛手开花到结果，把佛手的形状、颜色、香味等一应特徵，简练的叙述，既形象生
动，又具体，且通篇未见「佛手」二字，堪称佳作。还有王士□的：「度人难下指，合
掌即传心。味向骈指悟，香从反覆寻。」对佛手的观赏，真可谓深得其中「三昧」了。
清代大文学家曹寅在其所著《栋亭诗别集》中，也有□佛手柑的诗，其中有「西堂偏识
枸橼性性，截片烹茶也自幽」名句，佛手果实不仅可沏茶，还可泡酒饮用，具有健脾和
胃，舒筋活血，理气化痰的功效。

佛手与香橼的区别

　佛手入药较晚，至明代始有记载，且古人常与香橼相混淆，认为佛手只是香橼（枸橼）
的古籍别名。清代医家张璐在《本经逢原》云：「柑橼乃佛手、香橼两种，性味相类，
故《纲目》混论不分。盖柑者佛手也，橼者香橼也。」张氏在此提出了两者的差异。香
橼为芸香料植物枸橼的成熟果实，又名香橼柑；佛手为芸香科植物佛手的果实。

　据现代科学考证，佛手与香橼，同为芸香科植物，佛手是香橼的变种。

佛手花 开胃醒脾

　在临床运用上，佛手与香橼两者功用相近，均可理气化痰。但细分起来，亦有区别。
北京焦树德教授认为：「香橼化痰的作用大於佛手，佛手治呕的作用大於香橼。」佛手
辛苦酸，性温，入肝、胃经，主产於四川、广东，此外，福建、浙江、安徽、云南亦产，
入药以片大、绿皮白肉、香气浓厚者为佳，其花名佛手花，亦有「平肝胃气痛」的作用，
柑与花相比，佛手花偏用於胸胁气滞作通，并能开胃醒脾；而佛手偏用於中焦气滞，胃
痛呕吐。用佛手柑蒸馏所得的液体名佛手露，有「悦脾、舒肝、疏气、开胃、进食」的
作用。《金氏药帖》认为，此露「专治气膈、解郁、大能宽胸」；堪称为一种健胃的保
健饮料。


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