维他命

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发信人: July@Lion (凄越), 信区: BudaFood
标  题: [转录]维他命A缺乏症
发信站: 狮子吼站 (Sun Dec 22 21:39:09 1996)
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发信人: MINERVA.bbs@bbs.cis.nctu.edu.tw (自由), 看板: BeautySalon
标  题: 维他命A缺乏症
发信站: 交大资科_BBS (Sat Dec 21 21:29:22 1996)
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维他命A缺乏症：
．视力衰退、夜盲症、乾眼症、严重时导致失眠。
．呼吸器官、消化器官及泌尿器官之黏膜组织角化病变，易导致口腔炎、
  胃无酸症、肾盂炎、尿道炎、肾结石、食道癌、肠癌、膀胱癌。
．抵抗力减弱，易患感冒。
．骨骼及牙齿发育障碍，易引起骨折。
．肌肤粗糙、上妆不易，皮肤松弛老化、皱纹。
．含量高之蔬果：胡萝卜、芹菜、木瓜。芒果、柳橙、酪梨、百香果、蕃
                茄、香蕉。


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发信人: July@Lion (凄越), 信区: BudaFood
标  题: [转录]维他命B群缺乏症
发信站: 狮子吼站 (Sun Dec 22 21:39:15 1996)
转信站: Lion

发信人: MINERVA.bbs@bbs.cis.nctu.edu.tw (自由), 看板: BeautySalon
标  题: 维他命B群缺乏症
发信站: 交大资科_BBS (Sat Dec 21 21:30:28 1996)
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维他命B1缺乏症：

．糖质代谢作用减弱、易导致肌肉酸痛疲劳，无精打采，悸动、气喘、脚气病、急性
  出血性脑灰质炎、心脏肥大、高血压、狭心症、心肌梗塞、动脉硬化。
．神经传导障碍、易致多发性神经炎、神经痛、肌力降低、皮肤麻痹、手脚麻木、浮肿。
．含量高之蔬果：芹菜、小黄瓜、红萝卜、芒果、蕃茄、葡萄、凤梨、奇
                异果、柳橙、哈蜜瓜、葡萄柚、柠檬。

维他命B2缺乏症：

．角膜炎、结膜炎、眼睛疲劳、角膜充血。
．皮肤角化、脂漏产皮肤炎、粉剌、面□。
．口唇炎、口角炎、牙龈溃疡、舌炎、咽喉痛、嘴唇乾裂。
．性欲减退、月经不顺、食欲不振。
．脂肪代谢障碍、易导致高血脂症、胆固醇过高、动脉硬化、高血压、心脏病。
．含量高之蔬果：芹菜、红萝卜、小黄瓜、芒果、蕃茄、葡萄、凤梨、葡
                萄柚、哈蜜瓜。


维他命B6缺乏症：
．口唇炎、口腔炎、脂漏性皮肤炎、粉剌、糙皮症、皮肤过敏、浮肿、□
  麻疹、湿疹、妊娠孕吐、视力障碍。
．智能发育迟缓、哈金氏症、易痉挛、骨骼异常。
．蛋白质、胺基酸代谢障碍、易导致贫血、手脚麻痹、疲劳、易激动、消
  沈、喉咙乾燥、糖尿病。
．含量高之蔬果：芹菜、蕃茄、香蕉。


维他命B12缺乏症：
．恶性贫血、舌炎、头痛、倦怠、胃肠障碍、下肢知觉障碍。
．神经炎、神经痛、肌肉痛、中枢神经障碍、口吃。
．蔬果中不含此项维他命，牛肝、猪肝、贝类、蛋、牛奶等含量较高。

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发信人: July@Lion (凄越), 信区: BudaFood
标  题: [转录]维他命C缺乏症
发信站: 狮子吼站 (Sun Dec 22 21:39:23 1996)

发信人: MINERVA.bbs@bbs.cis.nctu.edu.tw (自由), 看板: BeautySalon
标  题: 维他命C缺乏症
发信站: 交大资科_BBS (Sat Dec 21 21:31:16 1996)
转信站: maple!news.cs.nthu!news.cis.nctu!cis_nctu

维他命C缺乏症：
．坏血病、贫血、牙龈肿胀出血、皮下出血、伤口不易愈合、流鼻血、血
  尿、血便、白内障。
．骨骼发育障碍、易骨折、腰痛、闪腰、关节肿痛。
．脑部微血管阻塞引起之偏头痛、肩膀僵硬引起之头痛。
．抵抗力减弱、易患感冒及传染痛、呼吸短促、消化不良。
．压力舒解能力降低。
．血液循环障碍、胆固醇过高、高血压、动脉硬化、心脏病。
．皮肤色素沈淀、易生雀斑、黑斑、毛细孔粗大、皮肤松弛、老化。
．含量高之蔬果：苦瓜、芹菜、小黄瓜、芭乐、草莓、奇异果、龙眼、木
                瓜、荔枝、柳橙、葡萄柚、柠檬、蕃茄、百香果、凤梨

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发信人: July@Lion (凄越), 信区: BudaFood
标  题: [转录]维他命E缺乏症
发信站: 狮子吼站 (Sun Dec 22 21:39:30 1996)
转信站: Lion


发信人: MINERVA.bbs@bbs.cis.nctu.edu.tw (自由), 看板: BeautySalon
标  题: 维他命E缺乏症
发信站: 交大资科_BBS (Sat Dec 21 21:31:46 1996)
转信站: maple!news.cs.nthu!news.cis.nctu!cis_nctu

维他命E缺乏症：
．过氧化脂肪沈淀、易导致血液循环障碍、高血脂症、高胆固醇、动脉硬
  化、高血压、心脏病、脑梗塞、脑软化症、肝病、脂肪肝、肝硬化、肝
  癌、肠癌、皮肤癌、胃癌、肺癌。
．性贺尔蒙分泌失调、卵子发育不全、精子细胞退化、睾丸萎缩、月经不
  顺、性欲减退、冷虚症、更年期障碍。
．肌肉萎缩、皮肤色素沈淀、褐斑、老人斑、皮肤松弛、老化、皱纹。
．含量高之蔬果：酪梨。


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forjjlu@Lion (阿竹) (Mon Mar  9 17:16:52 1998)              民生天地　87.03.09

芭乐龙眼不酸 维他命含量最高

专家指出，维他命Ｃ含量多寡不与水果酸度呈正比；
绿茶及蔬菜也含丰富维他命Ｃ，并以新鲜蔬果最佳。 


【记者吴佩蓉／报导】谁是维他命Ｃ「代言人」？只要看看市售产品总印著柠檬、
柳橙等酸溜溜的水果，即可得到答案。不过，研究指出，这些具代表性的水果的维
他命Ｃ含量都不算最高，不酸的芭乐及很甜的龙眼，维他命Ｃ含量远远超过重酸味
的水果。

  一般人认为，愈酸的水果维他命Ｃ愈多，据统计，每一百公克水果中，维他命Ｃ
含量最高的前三名为芭乐、白文旦及龙眼，这些水果每百公克维他命Ｃ含量超过一
百毫克，是柳橙、柠檬的二倍以上，另外，木瓜、荔枝、草莓等不太酸的水果，维
他命Ｃ含量也超过柠檬、柳橙。台大食品科技研究所教授李锦枫指出，维他命Ｃ是
一种抗怀血酸，其他如胃酸、盐酸、硫酸等，都是酸的一种，虽然维他命Ｃ确实带
有酸味，市售的高单位维他命Ｃ□起来也是酸酸的，但是，这并不代表□起来不酸
的东西就和维他命Ｃ「无缘」。


  他表示，酸是一种舌头味蕾的感觉，但是，酸混合著其他物质可能就难以查觉，
水果中除了维他命Ｃ以外，还含有糖分、蛋白质及钠、钾、钙、铁等电解质，由於
酸加上钠即成为盐，水果本身的糖分也可掩盖住酸味，使得这些维他命Ｃ含量高的
水果，反而没有呈现出酸味。除了水果外，没有酸味的绿茶及蔬菜也含丰富维他命
Ｃ，年节必备的「长年菜」ｋ刈菜、苜宿及芥菜叶，维他命Ｃ含量也超过一百毫克，
但因维他命Ｃ不耐热、易氧化，使得蔬菜中的维他命Ｃ极容易被忽略。　

  蔬菜水果中维他命Ｃ含量多寡，不仅无法从酸味评比，也不能用颜色判断，李锦
枫指出，一般认为深绿色蔬菜维他命Ｃ含量高，但不耐熟食；反而是马铃薯、地瓜
等，因维他命Ｃ受到淀粉保护，熟食仍留有大量维他命Ｃ，比深绿色蔬菜「优秀」
许多。他指出，维他命Ｃ再丰富的水果，只要经过搅拌式的果汁机打汁，至少破坏
一半以上，而鲜果汁若接触铁容器或暴露在空气过久，维他命Ｃ也会渐渐减少，想
补充维他命Ｃ，还是新鲜蔬果最好。

  卫生署建议的维他命Ｃ摄取量为每日五十五毫克，台大医院营养部临床营养组组
长郑金宝指出，依正常饮食，一般人维他命Ｃ应不虞匮乏，但是，不吃蔬菜水果的
偏食者，或吸菸、睡眠不足及饮酒者，则需补充较多的维他命Ｃ，维他命Ｃ为水溶
性，过量也会从尿液排出，生活紧张的人不妨多吃。



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forjjlu@Lion (阿竹) (Sun Apr 12 15:29:12 1998)              民生天地　87.04.11

按: 文中部份食物已被马赛克掉了... :)


补充维他命 让你精神百倍  

编译 赖慧芸

　季节转换的时候，你是不是常觉得劳累、身体□痛？除了该作运动，也注意一下是不
是缺少了维他命，找医师作个血液检查，注意饮食，摄取足够的维他命，你就可以恢复
精神抖擞。

无故疲劳□维他命Ｃ

  医学界对维他命Ｃ的了解，远胜於其他的维他命，维他命Ｃ有助於胶原的生长，对牙
  齿、骨骼或软骨都有影响，也有助於伤口愈合。每人一天应该摄取六十至一百毫克的
  维他命Ｃ，吸菸者则应吸收一百二十毫克。

  维他命Ｃ含量最高的水果是弥猴桃，一天该吃一个半、一个橘子、一百三十克的樱桃、
  二十五克的柠檬、花菜、青椒及马铃薯。

皮肤粗糙、眼球乾燥□维他命Ａ

  维他命Ａ或者存在天然食物中，如油脂食物，另一种形式则是类维他命Ａ，存在於贝
  他胡萝卜素中。现代人油脂食物吃得愈来愈少，如果再缺乏蔬菜，维他命Ａ的摄取量
  便容易缺乏，不足一天八百到九百微克的需要量。

  如果你发现自己皮肤粗糙，眼睛无神，与与买一大堆保养品，不如每天吃两块乳酪、
  四分之一个哈蜜瓜、一盘生红萝卜沙拉、奶油、杏子、玉米、菠菜。

情绪低潮懒洋洋□维他命Ｂ

  维他命Ｂ是个大家族，目前已知的有Ｂ１、Ｂ２、Ｂ３、Ｂ５、Ｂ６、Ｂ９、Ｂ１０、
  Ｂ１１、Ｂ１２、Ｂ１３、Ｂ１５、Ｂ１７等等，人体最容易缺乏的是Ｂ１、Ｂ６和
  Ｂ９。维他命Ｂ群可使葡萄糖和蛋白质在细胞内转换成能量。

维他命Ｂ１

  据统计，大约有百分之二十八的人缺乏维他命Ｂ１，尤其是服用避孕药妇女，会阻碍
  了Ｂ１的吸收。

  我们每天需要量约为一．三毫克，可经由三汤匙的燕麦、核桃、全麦面包等来摄取。

维他命Ｂ６

  四分之一的妇女缺乏维他命Ｂ６，每天需求量应是两毫克，可由玉米、水果、牛奶和
  蔬菜中摄取。

维他命Ｂ９

  百分之六十的妇女缺乏维他命Ｂ９，因而易有疲倦、易怒等症状，每天需要量三百微
  克可由菠菜、白菜、四季豆、红萝葡、芦荀等食物中取得。

维他命Ｄ

  都会居民冬天里最容易缺乏维他命Ｄ，缺乏维他命Ｄ，就如同缺乏钙。因为缺了维他
  命Ｄ，钙质便无法发挥作用，骨骼、牙齿是最大的受害者。人类每天的需求量约为十
  至二十微克，每天十五分钟曝晒阳光和ＸＸ，ＸＸ、ＸＸ、ＸＸＸ是最佳的来源。

　维他命虽缺之不可，但是也不可服用过量，海斯伯格医师认为，服用过量的维他命，
  就如同一天吃下三、四十个橘子，身体负荷不了。」如果有缺乏维他命症状，千万不
  可在超级市场自行购服，必须遵照医师指示，按量服用。
　

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Sivalaya.bbs@bach.mc.ntu.edu.tw (Post Gateway) (Fri Feb 26 15:11:16 1999)

发信人: psychi (□□□), 信区: Nutrition
标  题: 盲目崇拜维他命的代价 (转载)
发信站: ◎枫城杏话◎ (Mon Aug  4 11:41:58 1997)

【 以下文字转载自 ObsGyn 讨论区 】
【 原文由 psychi@Maple 所发表 】
优生保健---盲目崇拜维他命的代价

台北长庚徐振杰医师

    维他命并不是百益而无害，特别在现今社会大众普遍习惯服用维他命来「强身补神
」，这是非常错误的观念。因此当准妈妈在选择使用维他命时，请务必慎重参考说明书
或请教专家。我们来看看维他命使用过量的可能对胎儿的影响。

维他命A：

    美国医界研究指出妇女怀孕期间服用大量的维他命 A，会增加新生儿兔唇颚裂、先
天性心脏病及中枢神经系统异常等发生机率。正常人每日建议摄取剂量约1000单位，孕
妇则多 20%（约1200单位）。如果每日摄取量超过一万单位，婴儿出现缺陷的机率就持
续上升，摄取量超过二万单位以上，婴儿出现缺陷率就会增加四倍。最可怕的是，维他
命 A和维他命 D会存藏於身体脂肪中，因此受孕前摄取过量也有可能导致日後的胎儿缺
陷。由於市面上很容易买到各种维他命，有些厂牌其维他命 A剂量，是每日建议摄取量
的数倍以上。所以并不是所有厂牌的维他命都适用於孕妇或信守「孕前优生」教条的准
妈妈。

维他命D：

    维他命 D每日建议摄取量约 400单位，从天然食物、营养加强的食品、以及阳光紫
外线照射皮肤，都可以让我们在日常生活中很容易摄取足量的维他命 D，所以怀孕时并
不需要特别刻意增加摄取。如果摄取过量有可能导致母体和胎儿的高钙血症，摄居量超
过4000单位即造成新生儿生长迟滞、抽□、怪异脸形和主动脉瓣闭锁等问题。如果还同
时使用制酸剂，可能会更增加危险。

维他命E：

    维他命 E每日建议摄取量约 10-20单位，此种维他命普遍存於日常食物中，所以较
少出现不足的问题。最近有些学者建议使用大量维他命 E来治疗或预防心脏血管疾病、
血栓栓塞、不孕症或防止老化，所以社会大众又在风行使用维他命 E。目前并无明确的
医学证据显示维他命 E过量会对孕妇或胎儿产生任何不良影响。

维他命C：

    关於大量服用维他命 C以治疗或预防感冒，虽然仍受医界质疑，不过此种维他命却
广为社会大众爱用。维他命 C每日建议摄取量约 30-60毫克，维他命 C不足会导致坏血
病，但过量时，可能会影响母体维他命 B12的吸收与代谢，以及胎儿的氧化效果。所以
怀孕期间不建议使用大量的维他命C。

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July@Lion (凄越) (Wed Apr 21 23:00:09 1999)

维他命Ｃ摄取量改为每日200毫克

    美国国家卫生研究院依新资料、新标准和新指南建议，维他命C 的每日建议摄取量
应由六十毫克增加到一、二百毫克；而且最好自蔬果摄取，医师应敦促病人每天吃五份
蔬果。

    不过，医师也警告，超过一公克对有些人可能产生不良影响，医师应告诉病人避免
服用这麽高的剂量。

    人体无法自然制造维他命C ，必须自外摄取。现有建议量是一九八○年订定的。

（法新社）      ..转贴自民生天地..

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