拉面

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[ 本文原作者是: abstsai@ms1.hinet.net ]
[ 发表时间为: Sun Apr 18 01:45:35 1999 ]

At 01:30 AM 1999/4/18 +0800, 愿为善男子 wrote:
> ==> 於 优雅女子 (yfan@Lion) 文中述及:
> : 有一次上次听老师说过盐酥鸡的制造
> : 他说他旁边是是盐酥鸡的批发场 就用很重很重的调味料不断地腌....
> : 然後，再炸过....之後冷冻起来...一包包地分送到各地.....
> : 我们老师还讲过自助餐制造过程
> 天啊! 好可怕...还好我很久以前就没吃那种东西了....

  所以最好是“真正自助餐”--自己动手，我最爱吃野菜拉面和味噌拉面了。水一煮开，
加上香菇、和其他菜料就好吃得不得了。或者是面疙瘩，一样水一开，备好汤料，把一
碗面粉调好，一砣一砣的丢到汤里一下就有色泽高雅兼软硬适中的料理好吃了。这两样
最适合单身在外的人。

  不过，吃归吃，可别吃上瘾，万一男朋友或女朋友吃到拂袖而去，可别怪老身的多嘴。

---Ab Tsai----------------
abstsai@ms1.hinet.net
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[ 本文原作者是: wangtom ]
[ 发表时间为: Sun Apr 18 01:59:37 1999 ]

==> 於 Post Gateway (abstsai@ms1.hinet.net) 文中述及:
:     所以最好是“真正自助餐”--自己动手，我最爱吃野菜拉面和
: 味噌拉面了。水一煮开，加上香菇、和其他菜料就好吃得不得了。
: 或者是面疙瘩，一样水一开，备好汤料，把一碗面粉调好，一砣一
: 砣的丢到汤里一下就有色泽高雅兼软硬适中的料理好吃了。这两样
: 最适合单身在外的人。

        看来蔡老师常还藉饮食保有"单身"情怀。
        大概奶粉钱有时蛮累人的....^_^
        我恰好也是这两种面的长期服用者！不过我会配上自己的香辣卤海带，鲜炸香菇
        比如下午我才刚搞完一锅下星期的份哩。
        身体比较虚时，我另有何首乌拉面或□枸清炖拉面伺候，
        想来老师家有一婆加减照料，自然是可免了。




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wangtom@Lion (王瞳) (Tue Apr 20 09:53:30 1999)

: [ 本文原作者是: yfan ]
: ==> 於 王瞳 (wangtom@Lion) 文中述及:
: : 身体比较虚时，我另有何首乌拉面或□枸清炖拉面伺候，
: : 想来老师家有一婆加减照料，自然是可免了。
: 何首乌拉面、□枸清炖拉面怎麽煮呀??? ^_^

        何首乌拉面最简单的做法，就是买何首乌补汤的料理包 ＋ 面即可.^_^
        当然，也没这麽逊。
        我都直接到迪化街的中药□去配，通常连卤料若到中药□配的，
        都香到让人感动，（有点像买香，买到水沈檀的感觉）。
        依量炖煮，我习惯加上一ㄎㄟㄣ素肉或素菇筋，炖出个主题。
        水开了後，系火慢炖是要诀。届时汤头才会有沉沉的香气。

        □枸清炖拉面，顾名思义以人□和枸杞为主料，配上几片当归，川穹调甘沉味。
        也有料理包伺候。
        不过我因预算问题，多以□须代替，味道略逊一筹。
        下面青菜要用小白菜等淡味的菜色较佳。


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poiopoio@Lion (渡若) (Tue Apr 20 10:02:44 1999)

:         下面青菜要用小白菜等淡味的菜色较佳。

        王瞳桑真是会吃....:)
        小白菜下面的确是非常好的选择....:P
        其他的青菜下面味道都过重....无法显出汤头的味道....
        而小白菜不只是在味道较为清淡....
        它本身的淡甜更能带出汤头本身的滋味....:P
        在视觉上也是一大享受....

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yfan@Lion (果朗) (Wed Apr 21 03:52:08 1999)

==> 於 搞笑千禧宝宝 (ag2000@Lion) 文中述及:
:    我以前都用自己种的小白菜哦，滚水烫一下都好，不然会太老~~~
:    小白菜三周就可以吃了~~~~长得又快又好~~~真好玩~~~

自己种呀...会不会麻烦呀????
我也蛮想种菜的，一定很好玩，也有成就感

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Shishimaru@Lion (染香) (Wed Apr 21 03:56:27 1999)

==> 於 果朗 (yfan@Lion) 文中述及:
: 自己种呀...会不会麻烦呀???? 我也蛮想种菜的，一定很好玩，也有成就感

  我外公种了一堆菜  用长方形口径的塑胶花盆种的
  小白菜 芽菜 还有一些我不知名的菜  种了很多...  既省钱又没农药残留馀虑

  ps.苜蓿芽 豆芽菜也很好种

journey@Lion (云水) (Wed Apr 21 11:46:05 1999)

==> 於 搞笑千禧宝宝 (ag2000@Lion) 文中述及:
:    我以前都用自己种的小白菜哦，滚水烫一下都好，不然会太老~~~
:    小白菜三周就可以吃了~~~~长得又快又好~~~真好玩~~~

　　 我是种蕃薯叶，把一小块带芽眼的蕃薯种在土里，
　　 不多久就有源源不断的蕃薯叶可以采食，
　　 自己种的，无农药，生食熟食两相宜。:)


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