黑豆

发信人: July@Lion (凄越), 信区: BudaFood
标  题: 生吞黑豆的由来
发信站: 狮子吼站 (Fri Aug  9 22:18:42 1996)
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[ 发表时间为: Thu May  2 15:00:10 1996 ]

　　　　生吞黑豆的由来
　　本草纲目拾遗中有记载「紫虚子吞豆法」，以及「嫦娥奔月方」，
似为今日「生吞黑豆」食疗的源头，今摘录如下，并稍加注释∶
　　「紫虚子吞豆法，黑料豆（注）淘净晒乾，以净瓶装之。初服每日
一粒，以白汤（即白开水）生吞之，次日吞二粒，每日加一粒，至百日
吞百粒，从此每日吞百粒。但初起服之，肠胃未刚（强也），每遇大便
，须看豆化不化？如豆化，则渐加，倘未化，仍照旧勿加，必待食之能
化，然後递加至百粒为度。服之能益精补髓、壮力润肌、发白复黑，久
则转老为少，终其身无痰病也。」
　　「救生苦海，有嫦娥奔月方，与紫虚吞豆法同，但其法按太阴（即
月亮）盈亏之数（即阴历），初一吞一粒，逐日加一粒，至望日十五粒
而止，十六日又逐日减一粒，至晦日一粒而止，月初则又加起，与紫虚
之法微有不同。」
　　由上述引言，可知古法生吞黑豆采渐进制，顾虑服食者肠胃能否承
受，能否消化，比现今骤然服食四十九粒之法稳当。紫虚法以百粒为上
限，其法较刚，嫦娥方以十五粒为上限，且数量随太阴盈亏而增减，其
法较柔。此外，古方用的是黑料豆，即黑小豆，今人用的是黑豆，即黑
大豆，两者功效是否相同，值得注意！
　　注∶黑料豆即□豆，又名驴豆，北人以之饲马，俗呼马料豆。本草
　　　　纲目曰∶「□豆... 此即黑小豆也，小科细粒，霜後乃熟。」
　　　　本草纲目拾遗曰∶「逢源云∶细黑豆，一名□豆，俗名料豆，
　　　　今人以饲马，故俗又呼马料豆。」

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