莉莉亚与您约会一夏! |
精华阅读 | 首篇 | 上一篇 | 下一篇 | 末篇 | 转寄 | 返回上层 |
============================================================================== Liliya@Lion (值得珍藏的情感) (Mon Jun 2 18:34:56 1997) 虽然今天天气好像很"雨",不过之少很多人已经渐渐感觉到夏天的"温度"了.. 所以今天莉莉亚就来提供一道凉点,给大夥尝个甜头吧 名称: 柳橙慕斯 材料: PART1. 慕斯用料 柳橙汁150 C.C. 糖粉四大匙 鲜奶油200 C.C. 柠檬汁3/2小匙 洋菜粉五克 PART2. 调味用料 柳橙汁75 C.C. 糖粉一小匙 柠檬汁1/4小匙 玉米粉一小匙 做法: (一)使用PART1.材料 1.将洋菜粉用两大匙的水泡开 2.把两大匙糖和柠檬汁加入柳橙汁中 3.加入一大匙80度的热水使洋菜粉溶解,而後将洋菜溶液隔於冷水上打至松发 4.加入刚才处理过的柳橙汁,继续打成松发,等材料□白,具有黏性後,再由冰水 上移开 5.将鲜奶油和两大匙糖隔著冰水打至松发,加入4.中,然後倒入可爱的杯杯内冷 却(看你喜欢用什麽形状的杯子,莉莉亚都是把布丁杯拿来废物利用) (二)使用PART2.材料 1.混合柳橙汁,糖,柠檬汁加热,再加入一大匙溶解的玉米粉 2.冷却後倒在凝固的PART1.上 最後只要将成品放入冰箱冰凉就可大快朵颐啦! PS. 如果觉得这样做出来的东东不像市面上卖的幕斯的话,那是因为 "慕斯" 这种 东东在食品界都是有"独家秘方"的,事实上,不同的蛋糕店其慕斯的做法也不 尽相同,甚至在台湾吃到的慕斯与国外的风味也有水准上的差别.. 所以如果您看过十数种不一样的做法,那也没什麽好大惊小怪的,就好像配方 不同,所以可口可乐,百事可乐,黑松沙士喝起来就是不一样.. 也因此除了Part2.的部分可以自行设计口味以外,有兴趣的同好们也可以 在PART1.的部分加以变化哦! -- 如果你看得到生命的河流, .. . ~~~~~ 那麽你应该看得见生活的微笑,. . ~~~~~ 而那..就是我珍藏许久的秘宝! **伊苏传说_莉莉亚之章** :) ============================================================================== |
精华阅读 | 首篇 | 上一篇 | 下一篇 | 末篇 | 转寄 | 返回上层 |
□ 台大狮子吼佛学专站 http://buddhaspace.org |