蕃茄

==============================================================================
forjjlu@Lion (阿竹) (Fri May 23 06:41:16 1997)         《中国时报》1997.05.22.

多吃蕃茄　可防摄护腺癌

　【记者张◆文台北报导】摄护腺癌跃升国内癌症第八位死因，对国内男性的威胁愈
来愈大，估计一年新增的病例可能不下一千人。医师说，预防这种癌症的积极方法不
多，但最新研究显示，吃番茄可以奏效。

　台大医院泌尿部主治医师蒲永孝表示，根据医界推估，国内摄护腺癌近两年的发生
率可能已突破每十万人就有十人，也就是说，一年至少有一千个新病例，累计全人口
中，至少有三千人是摄护腺癌患者。蒲永孝表示，人种和遗传都和摄护腺癌的发生有
关。父亲或兄弟有摄护腺癌，罹患摄护腺癌的机率比一般人大二到四倍；父亲及任一
兄弟有摄护腺癌的人，罹患摄护腺癌的机率则比一般人高十倍。一般来说，东方人罹
患摄护腺癌的机率比西方人低。

　至於後天因素，蒲永孝表示，镉污染、较少晒太阳、摄取太多荤食及脂肪，则是罹
患摄护腺癌的危险因素。他表示，目前预防摄护腺癌的积极方法不多，但哈佛大学的
最新研究证实，多吃番茄能有效预防摄护腺癌，不管是生的或煮熟的番茄，或是番茄
汁及蕃茄酱，都能奏效。此外，多吃披萨也能有效预防，但医界还未找出确切原因，
蒲永孝认为可能与披萨放了不少番茄酱有关。

==============================================================================