冬日调养药膳／耆枸大补汤

==============================================================================
forjjlu@Lion (阿竹)  (Mon Dec  6 21:55:01 1999)             民生报  1999/12/03

冬日调养药膳／耆枸大补汤 　．郑振鸿．

  中国人一到冬天，就想到吃「补」；由於冬天气温较低，活动相对减少，身体的
新陈代谢也较缓慢，中药补品温性较多，故宜在冬季服用。加以冬季流行性感冒猖
獗，以致冬天进补主要意义在於：强壮身体，预防疾病。

  台湾地属亚热带，潮湿多热，许多人喜用「十全大补汤」来调补身体；实际传统
十全大补汤：当归、赤芍、川芎、熟地、党参、白术、茯苓、甘草、黄耆、肉桂等
十种，但对国人之多种体质不大适宜，因此特将熟地改生地，肉桂、甘草改以红枣、
枸杞，以符合国人在冬天进补。

■主要原料：当归一钱、白芍一钱、川芎一钱、生地三钱、党参三钱、白术三钱、
            茯苓二钱、红枣一钱、枸杞一钱、黄耆三钱。

■功能处方解说

一、熟地：性微温，味甘，能补精益髓、壮骨、唯性滋腻、内服易碍肠胃，故改以
          生地，性寒、味甘，能凉血生津、养血润燥。
二、当归：性温味甘，可补血、活血、止痛、润肠、调经。

三、白芍：性味苦酸，可补血敛阴、增强抵抗力。
四、川芎：性温味辛，可活血行气、祛风止痛。
五、党参：性微温，味甘，有补中益气、养血、提高免疫、促进造血功能。
六、白术：性平味甘，能滋补肝肾，养肝明目、降血脂、增强非特异性免疫功能。
七、茯苓：性平味甘淡，有利水渗湿、健脾安神、抗肿瘤作用，提高免疫力作用。
八、红枣：性平味甘，有补益肠胃、滋阴养血、缓和诸药作用，久服益寿延年、保
          肝、降低胆固醇。
九、枸杞子：性平味甘，能滋补肝肾、养肝明目、降血脂。增强非特异性免疫功能。
十、黄耆：性温味甘，有补固表、养血益脏、抗衰老、增强免疫功能作用。

  以上十味药物组合，具有活血行气、化瘀止痛、补益气血、镇静安神、增强身体
抵抗力，益寿延年效果。

■注意事项

  十全大补汤为气血双补强壮方剂，但其性偏於温热，体虚有热不宜，故改良之处
方较适合台湾大多数人服用，但肠胃机能不良，大便排泄者不宜服用。




==============================================================================