香喷喷,庆团圆,罗汉斋,榴连丸,菇香锅爆

==============================================================================
发信人: forjjlu.bbs@tnbbs.tnmgeb.edu.tw (Post Gateway), 信区: BudaFood
标  题: 香喷喷 -- jiuan 整理
发信站: 由 狮子吼站 收信 (Fri Oct 11 19:24:42 1996)

○ 家常便菜类 － 香喷喷 ○

  【材料】：香菇５朵

      Ａ料：香菇头２两            Ｂ料：五香粉
　　　　　　大面筋２块            　　　酱油２匙
　　　　　　草菇２两              　　　糖２匙
　　　　　　红萝卜切块少许        　　　味素
　　　　　　素面肠３两            　　　香油

　【作法】：材料均切成小丁块

　　　１．香菇泡软洗净切小丁块备用。
　　　２．香菇头泡软洗净切小丁块和作法１爆香备用。
　　　３．锅热倒入４匙油将材料Ｂ顺序倒入锅中再加材料Ａ和作法１、２炒１
　　　　　分钟後再加少许水慢火煮５分钟即可。

------------------------------------------------------------------------------
发信人: forjjlu.bbs@tnbbs.tnmgeb.edu.tw (Post Gateway), 信区: BudaFood
标  题: 庆团圆 -- jiuan 整理
发信站: 由 狮子吼站 收信 (Fri Oct 11 19:26:40 1996)

○ 家常便菜类 － 庆团圆 ○

　【材料】：香菇１０朵

　　　Ａ料：香菇丸１０粒               Ｂ料：姜３片
　　　　　　□□３两                   　　　沙茶酱２匙
　　　　　　玉米３支（切块）           　    酱油
　　　　　　□□贡丸６两                     糖
　　　　　　红萝卜半条                 　　　味素
　　　　　　山东白菜１粒               　　　盐
　　　　　　桶笋４两                   　　　香油
　　　　　　金针菇２两
　　　　　　白萝卜１斤（切块）

　【作法】：１．香菇泡软洗净爆香加材料Ｂ再爆香，再加材料Ａ，用大火炒２分钟加
       　　　　　适量的水煮２０分钟即可。

------------------------------------------------------------------------------
发信人: forjjlu.bbs@tnbbs.tnmgeb.edu.tw (Post Gateway), 信区: BudaFood
标  题: 罗汉斋 -- jiuan 整理
发信站: 由 狮子吼站 收信 (Fri Oct 11 19:27:05 1996)

○ 家常便菜类 － 罗汉斋 ○

  【材料】：香菇６朵
　　　　　　白萝卜半斤
　　　　　　红萝卜２两

　　　Ａ料：山东白菜１斤           Ｂ料：酱油２匙
　　　　　　草菇３两               　　　味素
　　　　　　□□２两               　　　盐
　　　　　　玉米笋半罐             　　　糖
　                                 　　　香油　
  【作法】：
      １．香菇泡软洗净爆香备用。
      ２．白萝卜和红萝卜切块炸熟备用。
　　　３．锅热倒入３匙油将材料Ｂ顺序倒入加作法１及２再加材料Ａ续加少许
　　　　　水慢火煮熟即可。

------------------------------------------------------------------------------
发信人: forjjlu.bbs@tnbbs.tnmgeb.edu.tw (Post Gateway), 信区: BudaFood
标  题: 榴连丸 -- jiuan 整理
发信站: 由 狮子吼站 收信 (Fri Oct 11 19:33:14 1996)


○ 家常便菜类 － 榴连丸 ○

　【材料】：

　　　Ａ料：榴连果肉半斤           Ｃ料：奶粉２汤匙
　　　
　　　Ｂ料：腰果４两               Ｄ料：面包粉

　【作法】：
　　　１．材料Ａ切成小丁块备用。
　　　２．材料Ｂ油炸後切成小丁块备用。
　　　３．将作法１．２加材料Ｃ拌匀作成小圆形状沾材料Ｄ用中温油炸成金黄
　　　　　色即可。　　　



------------------------------------------------------------------------------
发信人: forjjlu.bbs@tnbbs.tnmgeb.edu.tw (Post Gateway), 信区: BudaFood
标  题: 菇香锅爆 -- jiuan 整理
发信站: 由 狮子吼站 收信 (Fri Oct 11 19:37:15 1996)

○ 家常便菜类 － 菇香锅爆 ○

  【材料】：香菇６朵（泡软洗净、切丝）

　　　Ａ料：糖                  Ｂ料：锅巴
　　　　　　黑醋                　　
　　　　　　桶笋半斤            Ｃ料：味素
　　　　　　红萝卜              　　　盐
　　　　　　□□１两            　　　香油
　　　　　　金半菇半罐          　　　太白粉
　　　　　　草菇腿半罐          　　　水
                                　　　香菜
　【作法】：材料均切丝
　　　１．锅热倒入２匙油将香菇爆香，把材料Ａ顺序倒入锅中炒２分钟加适量
　　　　　的煮沸加材料Ｃ勾芡备用。
　　　２．材料Ｂ用中温油炸成金黄色捞起放入大碗中将作法１倒入加香菜即可。　

------------------------------------------------------------------------------
发信人: forjjlu@Lion (阿竹), 信区: BudaFood
标  题: 以上的转贴... :)
发信站: 狮子吼站 (Sat Oct 12 03:44:29 1996)
转信站: Lion

  以上的几篇食谱的转贴是
  来自台南资教站的 foodstuff 板精华区,
  在这里也感谢其板主 jiuan 的整理与提供... ^_____^













==============================================================================