青龙白虎汤 (青橄榄白萝卜) (保养喉咙)

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forjjlu@Lion (阿竹) (Thu Sep 17 13:00:51 1998)              民生天地  87.09.17

《养生菜市场》青龙白虎汤                                    ／王莉民

　乍听之下，青龙白虎汤好像是什麽重症用的方子，其实这只是平常保养喉咙的食
方。现在空气污染很严重，在外面久了，吸了混浊不洁的空气，引起咽喉发炎，喝
青龙白虎汤最有效。青龙白虎汤即是以一斤萝卜、青橄榄五、六粒的比例煮汤，依
照家常煲汤的方法，用小火熬四小时左右。

  萝卜含有多量的天然水分，淀粉、脂肪不但是营养的蔬菜，也能帮助消化。萝卜
有解毒的功能，还可以润大肠，通便秘，除烦热。很多便秘是因肺胃积热所引起，
只要饮用萝卜煮汤，清除肺胃热，便秘立通。只是家常寒底体质的人，不宜吃萝卜。
青橄榄有时在鲜果商店买得到，它的汁液可助消化，理喉炎，舒肝气，还有解毒功
能。有时因喉内的黏膜分泌不正常，引起喉咙不适，嚼青橄榄，就能得到纾解。

  买萝卜有时要用手掂一掂分量，比重重的或者有裂纹的较好，太轻的多半都是空
心萝卜。每年青橄榄的产季很短，遇到青橄榄上市时，就买一些回来炖萝卜汤。自
然循环的规律，往往有它的道理在，只要跟著自然走，日常饮食以当令时蔬瓜果为
主，不但物美价廉也是顺时的养生调理，不一定要吃昂贵的补品。


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